Occorrente:

Utensili:
- Lastra di Pietra Ollare. Una.
- Forchetta. Una.
- Carta assorbente da cucina. Qualche foglio.

INGREDIENTI(per due porzioni/persone):
- Braciole di Maiale/Suino. Due da ±250g l'una.
- Rosmarino. Un Rametto.
- Sale. q.b..

Procedimento:

Sciacquo sotto acqua corrente le Braciole di Maiale e le tampono con carta assorbente.
Sciacquo il Rosmarino e lo sistemo sulla Pietra posizionata sui fornelli a gas..

Scaldo/arrovento la lastra di Pietra a fuoco moderato per circa 5 minuti, non appena la piastra comincia a sfumacchiare vi adagio le Braciole [Foto 1] a cuocere..

..e porto avanti la cottura per una ventina di minuti, rigirando la carne di tanto in tanto [2,3,4] con la forchetta, distribuendo il Rosmarino (a cottura quasi ultimata spengo il fornello)..

Slllurp..!

Gnam Gnammm..!

Succulenta grassosa irrinunciabile delizia!!

..da servirsi caldo con personalerrimo insaporimento di Sale su ambo i lati..

Calcolo Kcal:
(sempre arrotondato per eccesso o trascurato se irrilevante)

(Calcolo su singola Braciola)
Braciole di Maiale/Suino  200 kcal/100g  ( 250g = 500 kcal circa )
Rosmarino  96 kcal/100g  ( - non viene consumato, insaporisce. )


TOTALE Calorie di una Braciola: 500 Kcal a porzione/persona.

Note:
Completare il piatto con una fresca e croccante Insalatina, e del Pane..