..ed eccolo il mio Panettone Milanese:
semplice, liscio, senza glassa..

sempre impastato a mano,
a lunga lievitazione naturale..

e coi CANDITI fai-da-me...

..arrivato puntuale all'appuntamento col Natale, dopo qualche giorno di riposo.. :)

Gnammmm!

Appunti e Kcal :

Peso totale del prodotto cotto: 1,160 kg.

TOTALE Calorie di TUTTI gli ingredienti: 4285 kcal.

CALORIE di QUESTO mio PANETTONE Milanese = 370 kcal/100g circa


Ciò che differisce dalla mia Ricetta del Panettone già illustrata è:
l'assenza del velo di Glassa Mandorlata
e 50 grammi in meno di Uvetta (pre ammollo)
sostituiti con 50 grammi di Canditi d'Arancia fatti in casa..

! L'IMPERATIVO: mantenere l'Uva Sultanina sempre sui 200g! Buoona! :))