Dunque..
ripetizioni..
ennesimo capitolo del Pane con Crusca (che fa tanto bene):
medesimi ingredienti e stesso impasto illustrato qui, però..

ALTRA FORMA..

..incisioni a FIORE/stella! praticate al contrario, ovvero partendo dall'esterno della palla di pasta verso l'interno [Foto 1] senza incrocio centrale!..
..impastato l'altra sera e sfornato ieri mattina, dopo 12 ore di lievitazione naturale [2,3]..

..e dunque cotto (in teglia antiaderente come i Panini) e sfornato [4] con morbido interno e Crosta crocCCcante..

..una delizia!!!

Appunti e Kcal :

Idem con patate..
..yeh. ,)