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domenica 25 ottobre 2009

CIAMBELLONE bicolore soffice

CIAMBELLONE soffice
variegato al Cacao
(MarmorKuchen)
alla moda della Logicerrima


[ Ciambellone Soffice Bicolore ]

Ricetta che ho già proposto con uno stampo più piccolo (e pure un po' sbilenco e deforme)..

QUESTO invece è decisamente un signor CIAMBELLONE, sformato da uno stampo con diametro di 26cm.. per le grandi occasioni: feste, compleanni, ricorrenze, ecc...


Ciambellone nello Stampo..

[ Ciambellone Soffice Bicolore - Stampo ]

Gli INGREDIENTI sono tutti raddoppiati (quindi: 250g di Burro, 200g di Zucchero, 4 Uova, una bustina di lievito, e via raddoppiando..)

Alcune MODIFICHE:
- per infarinare lo stampo non uso la farina ma, come più d'abitudine, uso burro e pangrattato..
- non punzecchio l'impasto con la forchetta, ma mi limito ad alternare i due colori..
- sformo il Ciambellone ancora moderatamente caldo e spolverizzo subito con Zucchero a Velo in modo da farlo aderire bene..


[ Ciambellone Bicolore Soffice ]



[ Ciambellone Bicolore ]



[ Ciambellone Bicolore Soffice ]


..in questo caso una Fetta di Ciambellone
(spessa 1cm) pesa 50 grammi e vale circa 215 kcal..

[ Ciambellone Soffice Bicolore - Fetta ]


Per altre informazioni, tutti gli INGREDIENTI e PROCEDIMENTO completo
vai alla

[ Ciambella Marmorizzata - sequenza ricetta ]


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