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MUFFIN al COCCO

MUFFINS con COCCO
alla moda della Logicerrima



[ Muffins con Cocco ]



[ Muffin al Cocco ]

Occorrente:

Utensili:
- Bacinella/boule. Una.
- Frusta. Una.
- Setaccio/colino. Uno.
- Cucchiaio. Due.
- Stampo/teglia per Muffins. Uno.
- Pirottini per Muffins. Sette.
- Forno caldo. 180°C.

INGREDIENTI(per sette Muffins):
- Cocco Rapè (macinato fine). 50g.
- Farina 00. 125g.
- Zucchero Vanigliato (homemade). 75g.
- Uova. Uno.
- Burro sciolto. 25g.
- Latte (parzialmente scremato). 60ml.
- Sale. Un pizzico.
- Lievito per dolci. Due cucchiaini rasi.

Procedimento:

Rompo l'Uovo nella bacinella, vi aggiungo lo Zucchero [Foto 1] e frusto il composto fino a renderlo spumoso, poi unisco il Burro sciolto [2], con un pizzico di Sale, e amalgamo il tutto sempre frustando..
..quindi incorporo la Farina e il Lievito setacciati, con anche la Farina di Cocco, e il Latte quanto basta ad ammorbidire l'impasto [3] che..

[ Muffins al Cocco - ricetta passo passo ]

..che quindi, aiutandomi con due cucchiai, equamente distribuisco in sette pirottini per Muffins [4] e cuocio in forno caldo 180°C per 20 minuti..
Una volta cotti sforno i Muffins al Cocco [5], e poi li sformo e lascio raffreddare [6]..


[ Muffins al Cocco ]

Calcolo Calorie:
(sempre arrotondato per eccesso o trascurato se irrilevante)

Farina di Cocco  650 kcal/100g  ( 50g = 325 kcal circa )
Farina 00  340 kcal/100g  ( 125g = 425 kcal circa )
Uovo/Uova  80 kcal/l'Uovo(±50g)  ( 1 Uovo = 80 kcal circa )
Zucchero  400 kcal/100g  ( 75g = 300 kcal circa )
Burro  760 kcal/100g  ( 25g = 190 kcal circa )
Latte Parzialmente Scremato  47 kcal/100ml  ( 60ml = 30 kcal circa )


TOTALE Calorie di TUTTI gli ingredienti: 1350.

DIVISO 7 MUFFINS = 195 Kcal un Muffin al Cocco.

Peso medio di ciascun Muffin: 48 grammi.

CALORIE a peso = 410 kcal/100g.


[ Muffin al Cocco ]

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2 Commenti

4 novembre 2012 19:52
|«
Li ho preparati poco fa e sono venuti buonissimi... Grazie per la ricetta! :)
di Giovyna
[Url@]

8 novembre 2012 17:53
|«
:)))
di Logica
[Url@]

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