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Crostata Morbida all'ANANAS

Torta fresca
con ANANAS a fette
all'uso della Logicerrima



[ Torta all'Ananas ]

Dunque dunque..
è la ricetta di una che ho già proposto a forma di Cuore e farcita con le Fragole..
Stavolta la presento tonda, ricoperta di tonde fette d'Ananas e timide decorazioni di Ciliegie Vignola.. ,)


[ Torta d'Ananas e Ciliegie ]

Ebbene..
per quanto riguarda l'impasto della base di Crostata morbida da guarnire
la ricetta illustrata è qui (oppure la versione Light senza Burro qui..),
in quest'occasione sfornata in uno stampo tondo [Foto 1] Ø 28cm..
mentre per la farcitura/copertura [2], al posto delle Fragole, servono 8 o 9 fette di Ananas al Naturale (una latta): sette fette da sistemare intere sulla base (in cerchio con una al centro) e le restanti spezzettate q.b. a rattoppare qua e là dove serve..

[ Crostata all'Ananas ]

..infine nei buchi delle fette d'Ananas, avendone a disposizione, s'infilano a pennello le deliziose Ciliegie Vignola (denocciolate e tagliate a metà: 3 ciliegie e mezza!)..
In ultimo per la copertura di gelatina col Tortagel, sostituisco una parte d'acqua necessaria col Succo d'Ananas in cui sono conservate le fette al naturale..

Voilà..


[ Torta fresca all'Ananas ]


Fresca, estiva e buonissima..

[ Fetta di Torta all'Ananas ]

:))

Calcolo Kcal:
(sempre arrotondato per eccesso o trascurato se irrilevante)

TOTALE Calorie della base di Crostata morbida: 2055 kcal..

..la copertura (tipo di frutta variabile):
Ananas a fette al Naturale  70 kcal/100g  ( 35g circa a fetta x 9 = 315g = 225 kcal circa )
Ciliegie (o Ciliege)  38 kcal/100g  ( 10g circa a Ciliegia x 3,5 = 35g = 15 kcal circa )
più Zucchero e Gelatina (160+55)...


TOTALE Calorie di TUTTI gli ingredienti: 2470 kcal.
Peso totale del prodotto cotto e finito: 1,100 kg.

CALORIE a peso della Crostata all'Ananas = 225 kcal/100g.

DIVISO 12 FETTE = 210 Kcal a fetta/porzione.


[ Torta all'Ananas e Ciliegie ]

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4 Commenti

18 giugno 2010 20:37
|«
Cara Logicerrima,
ti seguivo da quando il tuo nome non era ancora al superlativo, ma...Tu lo sei sempre stata :D!
Continua così, davvero, condividendo le tue ricette gustose per soddisfare le voglie del palato e della linea: mantenerla mangiando, e bene, si può, e ne sei la dimostrazione!
Un grande abbraccio.
di Chiara
[Url@]

19 giugno 2010 19:27
|«
:)))
Evviva ^^
di Logica
[Url@]

21 giugno 2010 13:23
|«
evviva evviva la logicerrima! sei sempre la migliore, bravissima e complimenti per questa fantastica torta e tutte le ricette che mi ero persa!!!

un bacio con l'acquolinaaaaaaa

silvia
di Anonimo

21 giugno 2010 19:23
|«
;))
di Logica
[Url@]

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