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CETRIOLI cotti al Ketchup

CETRIOLI cotti
in salsa di Ketchup
alla moda della Logicerrima



[ Cetrioli cotti al Ketchup ]

Occorrente:

Utensili:
- Padella Antiaderente. Una.
- Cucchiaio di Legno. Uno.
- Pelapatate. Uno.
- Tagliere. Uno.
- Coltello Affilato. Uno.

INGREDIENTI(per due porzioni abbondanti/tre):
- Cetrioli (anche mollicci). 3 medi (±600g lordi = ±450g al netto degli scarti).
- Ketchup Mato Mato Kraft. 50g.
- Acqua. Un bicchiere.
- Sale. q.b..
- Peperoncino Macinato. Meno di un pizzico.

Procedimento :

Pelare i Cetrioli col pelapatate, privarli delle estremità e sciacquarli sotto l'acqua corrente.
Inciderli a croce per il lungo, quindi tagliari a cubetti (sul tagliere col coltello) e sistemarli nella padella antiaderente.

[ Cetrioli - Taglio a Croce ]

Salare q.b. e versare un bicchiere d'acqua, unire 3 cucchiai colmi di Ketchup (±50g) e mescolare la verdura col cucchiaio di legno.

[ Cetriolli - in padella ]

Coprire e stufare a fuoco medio per 20-30 minuti. Mescolare di tanto in tanto ed integrare acqua se necessario di modo che rimanga una salsina rossa.

[ Cetrioli al Ketchup ]

A fine cottura aggiungere pochissimo Peperoncino macinato,
lasciare intiepidire a piacere e servire.

Calcolo Kcal :
(sempre arrotondato per eccesso o trascurato se irrilevante)

Cetrioli  14 kcal/100g  ( 450g = 65 kcal circa )
Ketchup MATO MATO Kraft  60 kcal/100g  ( 50g = 30 kcal )
Peperoncino Piccante  26 kcal/100g  ( - quantità grammi/kcal trascurabile! )


TOTALE Calorie di 'tutta la spadellata': 95.

DIVISO DUE PORZIONI = 50 Kcal a porzione/persona.
DIVISO TRE PORZIONI = 35 Kcal a porzione/persona.


Note:
Idea semplice per recuperare Cetrioli non più freschi e croccanti, quindi poco idonei ad esser consumati crudi nelle Insalate..
Così cucinati si prestano bene come accompagnamento ad un piatto di carne (caldo o freddo).

Velocizzare i tempi?
Ecco qui la cottura al Microonde in soli 10 minuti!

[ Apri Chiudi Commenti ]

6 Commenti

18 giugno 2009 20:49
|«
Ciao BravaLogica.

Stasera mi sto stufando con della cipolla (eh, mi piace, la metto dovunque) cetrioli e pomodori (pochi cetrioli in frigo) con salsa e arissa (finito ketchup!).

Grazie per l'ispirazione, avevo quasi gli ingredienti giusti!
di allthatjazz
[Url@]

19 giugno 2009 09:08
|«
Bella questa!
Stasera provo anch'io a fare questa pietanza!
Ma con aggiunta di pepe nero (lo metto ovunque e ne sono dipendente).
di erika
[Url@]

19 giugno 2009 21:12
|«
che blog:
stupendo
sano
intelligente
preciso
oggettivo
utile e...
LOGICISSIMO!

un bacione
di irene

20 giugno 2009 02:13
|«
:)
di Logica
[Url@]

21 giugno 2009 11:58
|«
Non avevo letto la parte finale.
Aggiungere peperoncino.
di erika
[Url@]

22 giugno 2009 18:54
|«
:)
di Logica
[Url@]

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