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Gnocchi al GORGONZOLA e NOCI

Gnocchetti di Patate
con GORGONZOLA e NOCI
all'uso della Logicerrima



[ Gnocchi al Gorgonzola e Noci ]

Occorrente:

Utensili:
- Pentola profonda e capiente. Una.
- Padella Antiaderente. Una.
- Tagliere. Uno.
- Mezzaluna. Una.
- Schiumarola. Una.
- Cucchiaio di Legno. Uno.

INGREDIENTI(per due porzioni/persone):
- Gnocchetti di Patate Rana. 400g.
- Gorgonzola Dolce (di ottima qualità!). 75g.
- Noci sgusciate. 3 o 4 mezzi Gherigli (±10g).
- Grana Padano. 20g.
- Sale Grosso. Una manciata.

Procedimento :

Portare a bollore abbondante acqua salata nella pentola profonda e capiente.
Sciogliere il Gorgonzola come già .

Tritare i Gherigli di Noci, sul tagliere con mezzaluna..

[ Noci ]


Cuocere gli Gnocchi nell'abbondante acqua salata (1 minuto circa), appena vengono a galla scolarli con la schiumarola..

[ Gnocchetti di Patate ]


..e versarli nella padella col formaggio sciolto, unirvi le Noci tritate, mescolare e mantecare bene il tutto..

[ Gnocchetti al Gorgonzola e Noci ]


Servire ben caldo con una spolverata di Grana Padano.

Calcolo Kcal :
(sempre arrotondato per eccesso o trascurato se irrilevante)

Gnocchetti di Patate Rana 135 kcal/100g  ( 400g = 540 kcal circa )
Gorgonzola  320 kcal/100g  ( 75g = 240 kcal circa )
Noci  700 kcal/100g  ( 10g = 70 kcal circa )
Grana Padano  400 kcal/100g  ( 20g = 80 kcal circa )


TOTALE Calorie di 'tutta la spadellata': 930.

DIVISO DUE PORZIONI = 465 Kcal a porzione/persona.


[ Piatto di Gnocchetti con Gorgonzola e Noci ]

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