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PASTA al MICROONDE

COTTURA della PASTA
nel Forno a MICROONDE
alla moda della Logicerrima



Dunque..
IL MIO METODO collaudato per cuocere la Pasta al Microonde è il seguente:

In un recipiente (adatto alle microonde) dai bordi alti e SCOPERTO,
sistemo TOT QUANTITA' di pasta,
ACQUA (a temperatura ambiente/rubinetto) pari a 3 volte e mezza il peso della pasta,
imposto 750w per 18 minuti (qualsiasi formato di pasta),
rimescolo la pasta ogni 5 minuti e ne saggio la cottura gli ultimi tre minuti.

ESEMPIO:
Per due porzioni
140g di pasta + ACQUA [140x3,5= 490] quasi 500ml (mezzo litro di acqua)
Per tre porzioni
210g di pasta + ACQUA [210x3,5= 735] quasi 750ml (3/4 litro di acqua)

Per quanto riguarda il SALE, io ne metto sempre due cucchiaini rasi di sale Grosso.

A fine cottura si scola la pasta normalmente, anche se di acqua ne rimane ben poca (minimo spreco).


QUI e QUI (ricetta completa)
e QUI (ricetta completa) esempi di contenitori che utilizzo..

..da vedere anche il !
..e le !


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di Logica © LOGICERRIMA
sabato 18 luglio 2009
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