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SALAMELLE alla Piastra (p.Ollare)

SALAMELLE di Suino
cotte su Pietra
all'uso della Logicerrima



[ Salamelle di Maiale alla Piastra ]

Occorrente:

Utensili:
- Lastra di Pietra Ollare. Una.
- Coltello. Uno.
- Paletta. Una.

INGREDIENTI(per due porzioni/persone):
- Salamelle di Maiale/Suino. Due da ±150g l'una.

Procedimento:

Scaldare/arroventare la lastra di Pietra a fuoco moderato per circa 5 minuti.
Incidere col coltello il budello di ciascuna Salamella aprendole a metà, non appena la piastra comincia a sfumacchiare adagiarvi le Salamelle a cuocere..


[ Salamino su Pietra Ollare ]

..rigirare le Salamelle e abbrustolirle su ambo i lati [Foto 1,2], favorirne la completa cottura schiacciandole con una paletta e cuocere per un quarto d'ora 20 minuti circa..

[ Salamelle di Maiale alla Piastra - Ricetta illustrata ]

..impiattare [3].. gustare..

Gnam Gnammm..!

[ Salamella di Maiale ]

..chiaramente ottima infilata in un panino.. 'na michèTa..

Calcolo Kcal:
(sempre arrotondato per eccesso o trascurato se irrilevante)

(Calcolo su singola Salamella)
Salamelle di Maiale/Suino  350 kcal/100g  ( 150g = 525 kcal circa )


CALORIE di una Salamella: 525 Kcal a porzione/persona.


[ Salamelle cotte su Pietra Ollare ]

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