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Recupero ALBUMI

Impiego ALBUMI
post-Panettone
(o altre preparazioni Tuorlose)
all'uso della Logicerrima



Farne Meringhe??
Banale e scontato..

Congelarli?
Comodo.. ipotizzabile..

Ebbene..
io, dopo ogni sfornato,
gli albumi eccedenti e non utilizzati (eventuale Q.B. per glassa di copertura escluso) preferisco cucinarli così:
sulle orme dell' ..
sistemo in un piatto fondo tre Albumi,
un pizzico di sale e spezie q.b.,
copro e via! tre minuti a 500w nel micro..

Voilà..

[ Albumi d'Uovo al Microonde ]


Ottima fonte di proteine..
gustosa e leggera! ;)

Calcolo Kcal :

Albume  40 kcal/100g  (±30g UN Albume = 15 kcal x 3 = 45 kcal circa)

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