Occorrente:

Utensili:
- Bacinella/boule. Una.
- Frusta. Una.
- Setaccio/colino. Uno.
- Cucchiaio. Due.
- Stampo/teglia per Muffins. Uno.
- Pirottini per Muffins. Sette.
- Forno caldo. 180°C.

INGREDIENTI(per sette Muffins):
- Farina 00 (doppio zero). 150g.
- Zucchero Vanigliato (homemade). 75g.
- Miele. 25g.
- Burro sciolto. 25g.
- Yogurt Magro (bianco dolcificato). 75g.
- Latte (parzialmente scremato). 25ml.
- Sale. Un pizzico.
- Lievito per dolci. Due cucchiaini rasi (5g).

Procedimento:

Nella boule unisco il Burro sciolto, il Miele (eventualmente ammorbidito/sciolto insieme al Burro nel Microonde), un pizzico di Sale e lo Zucchero [Foto 1], li lavoro con la frusta, poi aggiungo il mio Yogurt Magro Bianco [2] ben amalgamandolo al composto, e infine incorporo la Farina e il Lievito setacciati [3] ammorbidendo l'impasto col Latte q.b. ..

..dunque, aiutandomi con due cucchiai, divido l'impasto in 7 pirottini per Muffins [4] e li cuocio in forno caldo 180°C per una ventina di minuti..
Cotti e dorati li sforno [5] e sformo..
..i miei sette soffici e golosissimi Muffins senza Uova [6]..

Calcolo Calorie:
(sempre arrotondato per eccesso o trascurato se irrilevante)

Farina 00  340 kcal/100g  ( 150g = 510 kcal circa )
Zucchero  400 kcal/100g  ( 75g = 300 kcal circa )
Miele  305 kcal/100g  ( 25g = 80 kcal circa )
Burro  760 kcal/100g  ( 25g = 190 kcal circa )
Yogurt Magro parz. scremato  47 kcal/100g  ( 75g = 40 kcal circa )
Latte Parzialmente Scremato  47 kcal/100ml  ( 25ml = 15 kcal circa )


TOTALE Calorie di TUTTI gli ingredienti: 1135.

DIVISO 7 MUFFINS = 165 Kcal un Muffin senza Uova.

Peso medio di ciascun Muffin: 48 grammi.

CALORIE a peso = 345 kcal/100g.

Note:
con questo stesso impasto, e una Mela a cubetti, ottengo sette golosi Muffins alle Mele senza Uova..