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o quasi..
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Recupero ALBUMI
Impiego ALBUMI
post-Panettone
(o altre preparazioni Tuorlose)
all'uso della Logicerrima
Farne Meringhe??
Banale e scontato..
Congelarli?
Comodo.. ipotizzabile..
Ebbene..
io, dopo ogni Panettone o Colomba sfornato,
gli albumi eccedenti e non utilizzati (eventuale Q.B. per glassa di copertura escluso) preferisco cucinarli così:
sulle orme dell' Occhio di bue al Microonde..
sistemo in un piatto fondo tre Albumi,
un pizzico di sale e spezie q.b.,
copro e via! tre minuti a 500w nel micro..
![[ Albumi d'Uovo al Microonde ]](http://digilander.libero.it/A_N_A_L_O_G_I_C_A/Logica/Cucina/3AlbmLO.JPG "Albume al Microonde")
Ottima fonte di proteine..
gustosa e leggera! ;)
Calcolo Kcal :
Albume 40 kcal/100g (±30g UN Albume = 15 kcal x 3 = 45 kcal circa)
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di Logica © LOGICERRIMA
martedì 22 dicembre 2009
Etichette: Cucina Leggera, Illustrate, Menù Cena, MICROONDE, Monoporzione, Pigra e Snella, Recupero e Riciclo, RICETTE e CALORIE, Secondi Piatti
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