PIGRA perchè non devo preparare prima una salsa al pomodoro.
PIGRA e SNELLA perchè manca la Mozzarella e le Melanzane non vengono fritte (e si snellisce la preparazione/procedimento ^^).
Velocissima per entrambi i motivi sopra citati, nonchè l'uso del Microonde..

Occorrente:

Utensili:
- Piatto fondo (in materiale adatto alle microonde). Uno.
- Tazzina. Una.
- Grattugia. Una.
- Forno a Microonde. 500w 2'.

INGREDIENTI(per una porzione):
- Melanzane Grigliate surgelate. 200g.
- Salsa di pomodoro Le Verdurine Mutti Parma. 30g.
- Acqua. q.b..
- Grana Padano. 10g.
- Aglio in Polvere. q.b..
- Sale. q.b..

Procedimento :

Scongelo le fette di Melanzane Grigliate nel microonde (mettendole a 750w un minuto per parte, ben distese e scoperte)..
In una tazzina diluisco la salsa di pomodoro con uno o due cucchiai d'acqua. Dispongo direttamente nel piatto fondo uno strato di fette di Melanzane, le sporco con uno strato di salsa diluita, un pizzico di Sale, Aglio in polvere q.b. e una bella grattugiata di Grana Padano. Vi sistemo sopra altre fette di Melanzane e ripeto le stesse operazioni fino all'esaurimento di tutte le Melanzane Grigliate.
Posiziono il piatto scoperto nel Forno a Microonde e scaldo per due minuti a 500w.

Calcolo Kcal :
(sempre arrotondato per eccesso o trascurato se irrilevante)

Melanzane Grigliate surgelate  28 kcal/100g  ( 200g = 60 kcal circa )
Salsa Le Verdurine Mutti Parma  133 kcal/100g  ( 30g = 40 kcal circa )
Grana Padano  400 kcal/100g  ( 10g = 40 kcal circa )
Aglio  40 kcal/100g  ( - quantità grammi/kcal trascurabile! )


TOTALE Calorie Parmigiana Light Monoporzione: 140 kcal.

Qui la ricetta illustrata in teglia (anche al Microonde) di una più vera e gustosa Parmigiana di Melanzane.. pur sempre ipocalorica!! ,)