Occorrente:

Utensili:
- Pentola in Acciaio Inox (con fondo spesso). Una.
- Cucchiaio di Legno. Uno.
- Tagliere. Uno.
- Coltello. Uno.

INGREDIENTI(per due porzioni/persone):
- Lenticchie Verdi Biologiche. 150g.
- Scalogno. 30g.
- Acqua. 750ml.
- Sale. q.b..

Procedimento:

Sciacquo e pulisco da eventuali impurità le Lenticchie.
Taglio finemente lo Scalogno, sul tagliere col coltello, e lo metto in pentola a sudare per un paio di minuti con un goccino d'acqua [Foto 1], quindi aggiungo le Lenticchie e i 750ml d'Acqua (500ml ogni 100g di Legumi) [2], mescolo, incoperchio e..

..e porto a ebollizione a fuoco vivace [3], poi continuo la cottura a fuoco medio per una mezzoretta circa e aggiusto di Sale solo a cottura ultimata [4]..

Calcolo Calorie:
(sempre arrotondato per eccesso o trascurato se irrilevante)

Lenticchie secche  300 kcal/100g  ( 150g = 450 kcal circa )
Scalogno/Cipolla  27 kcal/100g  ( 30g = 10 kcal circa )


TOTALE Calorie di 'tutta la pentolata': 460 kcal.
Peso totale delle Lenticchie cotte: 600 grammi circa

Calorie a peso = 80 kcal/100g.

DIVISO DUE PORZIONI = 230 Kcal a porzione/persona.

Occorrente:

Utensili:
- Contenitore con coperchio (adatto al Forno a Microonde). Uno.
- Forbici per alimenti. Un paio.
- Forno a Microonde. 750w 7'.

INGREDIENTI(per una singola porzione/persona):
- Broccoli surgelati. 250g.
- Sale. q.b..

Procedimento:

Sistemo i Broccoli ancora surgelati nel contenitore per Microonde [Foto 1], aggiungo un pizzico di Sale e faccio girare nel Forno a Microonde, con coperchio, per 7 minuti a 750w... a metà cottura sforno e taglio/sminuzzo le rosette con le forbici [2] e mescolo..

..a cottura ultimata [3,4] condisco a piacere e porto in tavola..

Calcolo Calorie:
(sempre arrotondato per eccesso o trascurato se irrilevante)

Broccoli surgelati  29 kcal/100g  ( 250g = 75 kcal circa )


TOTALE Calorie Broccoli al Microonde: 75 kcal la monoporzione.

Occorrente:

Utensili:
- Contenitore con coperchio (adatto al Forno a Microonde). Uno.
- Coltello. Uno.
- Cucchiaio. Uno.
- Forno a Microonde. 750w 7'.

INGREDIENTI(per una singola porzione/persona):
- Zucchine. 250g (peso netto).
- Aglio in polvere. Una spolverata q.b..
- Prezzemolo tritato surgelato. Una spolverata q.b..
- Acqua. Due cucchiai.
- Sale. q.b..

Procedimento:

Sciacquo le Zucchine sotto acqua corrente e ne elimino le estremità, quindi le taglio a rondelle direttamente nel contenitore per Microonde [Foto 1], aggiungo un pizzico di Sale con un goccio d'Acqua e faccio girare nel Forno a Microonde, con coperchio, per 7 minuti a 750w (a metà cottura [2] mescolo e spolvero sulle Zucchine l'Aglio in polvere, con un altro goccio/cucchiaio d'Acqua e rimescolo)..

..a cottura ultimata spolvero il Prezzemolo tritato surgelato [3,4], mescolo delicatamente, lascio riposare un paio di minuti e porto in tavola..

Calcolo Calorie:
(sempre arrotondato per eccesso o trascurato se irrilevante)

Zucchine  11 kcal/100g  ( 250g = 30 kcal circa )
Aglio  40 kcal/100g  ( - quantità grammi/kcal trascurabile! )
Prezzemolo  20 kcal/100g  ( - quantità grammi/kcal trascurabile! )


TOTALE Calorie Zucchine Trifolate al Microonde: 30 kcal la monoporzione.

Note:
..niente Microonde? Niente scuse con le Zucchine Trifolate in Padella senza Olio!

Occorrente:

Utensili:
- Coltello. Uno.
- Paletta. Una.
- Carta assorbente. Un foglio.
- Pietra Ollare. Una.

INGREDIENTI(per una o due porzioni/persone):
- Peperoni Rossi o Gialli. Almeno uno (±200g pulito).
- Olio Extravergine d'Oliva. q.b..
- Sale. q.b..

Procedimento:

Sistemare sul fornello la Pietra Ollare, ungerla con un velo d'Olio passando un foglio di carta assorbente, ed arroventarla a fuoco vivace per almeno 5 minuti (oppur approfittar del calor d'una piastra ancor rovente, e già unta, dopo la cottura di gustose Braciole o Salamelle)..
Lavare i Peperoni, sezionarli e pulirli all'interno eliminando i semi e ben bene le coste bianche, quindi tagliarli a falde larghe e posizionarli sopra la piastra sul lato della buccia, moderando il fuoco..

..quindi lasciarli cuocere/grigliare/arrostire tutto il tempo necessario, rigirandoli almeno una volta, ed eventualmente pressandoli sulla piastra con una paletta..

..cotti i Peperoni salare q.b. e servire come delizioso contorno..

Calcolo Calorie:
(sempre arrotondato per eccesso o trascurato se irrilevante)

Peperoni Rossi o Gialli  25 kcal/100g  ( 200g = 50 kcal circa )
Olio Extra Vergine d'Oliva  900 kcal/100g  ( - quantità grammi/kcal trascurabile! )


TOTALE Calorie del Peperone arrostito: 50.

DIVISO DUE PORZIONI = 25 Kcal a porzione/persona.

Occorrente:

Utensili:
- Padella Antiaderente. Una.
- Coltello. Uno.
- Paletta. Una.
- Tagliere. Uno.
- Mezzaluna. Una.

INGREDIENTI(per due porzioni/persone):
- Zucchine. 400g (peso netto).
- Aglio. Uno spicchietto.
- Prezzemolo. Un ciuffetto.
- Acqua calda. Un bicchiere.
- Sale. q.b..

Procedimento:

Sciacquo le Zucchine sotto acqua corrente e ne elimino le estremità, quindi le taglio a rondelle direttamente in padella [Foto 1], aggiungo un pizzico di Sale e cuocio per un paio di minuti a fuoco vivace.. dopodiché verso in padella un bicchier d'Acqua [2] e proseguo la cottura con coperchio per una decina di minuti, nel frattempo sul tagliere con mezzaluna preparo un trito di Aglio e Prezzemolo [3]..

..passati i primi 10' aggiungo il trito sulle Zucchine [4], mescolo delicatamente con una paletta e porto a termine la cottura in altri dieci minuti, eventualmente con pentola scoperta [5] fino a completa evaporazione di liquidi [6]..

Calcolo Calorico:
(sempre arrotondato per eccesso o trascurato se irrilevante)

Zucchine  11 kcal/100g  ( 400g = 45 kcal circa )
Aglio  40 kcal/100g  ( - quantità grammi/kcal trascurabile! )
Prezzemolo  20 kcal/100g  ( - quantità grammi/kcal trascurabile! )


TOTALE Calorie di 'tutta la padellata': 45.

DIVISO DUE PORZIONI = 25 Kcal a porzione/persona.

Note:
..stessa ricetta light in metà tempo? qui!

Occorrente:

Utensili:
- Pelapatate. Uno.
- Coltello. Uno.
- Stecchino di legno/forchetta. Uno.
- Contenitore con coperchio (adatto al Forno a Microonde). Uno.
- Forno a Microonde. 750w 5'.

INGREDIENTI(per due porzioni/persone):
- Patate. 300g (peso netto, già pelate!).
- Acqua. Un goccio.

Procedimento:

Sbuccio le Patate col pelapatate, le sciacquo sotto acqua corrente e le taglio in pezzi di uguale misura/grandezza. Le sistemo nel contenitore adatto al microonde [Foto 1] con un goccino d'acqua, copro e cuocio 5 minuti a 750w (a metà cottura le mescolo facendole saltare nel contenitore)..

..dopo i primi 5' ne verifico la cottura con uno stuzzicadenti: quando la Patata non rimane infilzata sullo stecchino è cotta [2] (altrimenti faccio girare altri 30", ad oltranza fino a completa cottura)..
Le Patate così cotte sono pronte [3,4] da gustarsi con un pizzico di sale, da schiacciare e/o impiegare in altre preparazioni dolci o salate..
Questa cottura al Microonde inoltre, che le cuoce senza inumidirle troppo, le rende ottime per impastare gli Gnocchi di Patate..

Calcolo Calorie:
(sempre arrotondato per eccesso o trascurato se irrilevante)

Patate  85 kcal/100g  ( 300g = 255 kcal circa )


TOTALE Calorie di 'tutta la sfornata': 255.

DIVISO DUE PORZIONI = 130 Kcal a porzione/persona.

Occorrente:

Utensili:
- Pelapatate. Uno.
- Coltello. Uno.
- Contenitore con coperchio (adatto alle Microonde). Uno.
- Scodellina/tazzina. Una.
- Forno a Microonde. 750w 10'.

INGREDIENTI(per due porzioni/persone):
- Cetrioli (anche vecchiotti/mollicci). Due o 3 ( ±400g già pelati e puliti).
- Ketchup Mato Mato Kraft. 30g.
- Acqua. Due cucchiai.
- Sale. q.b..

Procedimento :

Pelo i Cetrioli col pelapatate, li privo delle estremità e sciacquo sotto acqua corrente, quindi incido a croce per il lungo [Foto 1] e li taglio a cubetti direttamente nel contenitore adatto al forno a Microonde [2], spolvero un pizzico di Sale, copro e cuocio 5 minuti a 750w!
..nel frattempo diluisco in una scodellina il Ketchup con due cucchiai di Acqua..

..dunque aggiungo il Ketchup ai Cetrioli [3], mescolo per bene, copro, e faccio girare nuovamente nel Micro, sempre a 750w, per altri 4 o 5 minutini [4]..
Lascio intiepidire qualche attimo prima di servire..

Calcolo Kcal :
(sempre arrotondato per eccesso o trascurato se irrilevante)

Cetrioli  14 kcal/100g  ( 400g = 60 kcal circa )
Ketchup MATO MATO Kraft  60 kcal/100g  ( 30g = 20 kcal circa )


TOTALE Calorie di 'tutta la sfornata': 80.

DIVISO DUE PORZIONI = 40 Kcal a porzione/persona.

Note:
Idea semplice per recuperare Cetrioli non più freschi e croccanti, quindi poco idonei ad esser consumati crudi nelle Insalate..
Ottimi come contorno ad un Hamburger/Svizzera, o a del Bollito..
ma pure unicamente accompagnati da una Fetta Biscottata integrale! ,)

Senza Microonde?
Ecco qui la piccantina versione in Padella!

Occorrente:

Utensili:
- Coltello. Uno.
- Tagliere. Uno.
- Grattugia. Una.
- Contenitore/piatto adatto alle Microonde. Uno.
- Forno a Microonde. 750w 5'.

INGREDIENTI(per una singola porzione/persona):
- Finocchi. Uno (±200g al netto degli scarti).
- Grana Padano (o Parmigiano Reggiano). 10g.
- Sale. q.b..

Procedimento:

Pulisco e lavo il Finocchio (eliminando: culetto, foglie esterne coriacee, infiorescenze), lo taglio a spicchi e lo sistemo nel contenitore adatto alle Microonde [Foto 1], spolvero un pizzico di Sale, copro e cuocio per 5 minuti a 750w [2] (a metà cottura do una mescolata ai Finocchi scuotendo e sbatacchiando il contenitore)..

..quindi do una bella grattugiata di Grana (o Parmigiano) sui Finocchi [3] e faccio girare (scoperto) per un altro minutino nel Micro a 750w.. e..
..pronti! [4]..
semplicissimi, gustoserrimi..
Lighterrimi ! ,))

..un Gratin di Finocchi senza besciamella, senza burro,
bensì, solo il minimo indispensabile per un gusto al top !!
Adorabili.. ,))
rapidamente!..

Calcolo Kcal:
(sempre arrotondato per eccesso o trascurato se irrilevante)

Finocchi  9 kcal/100g  ( 200g = 20 kcal circa )
Grana Padano/Parmigiano Reggiano  400 kcal/100g  ( 10g = 40 kcal circa )


TOTALE Calorie FINOCCHI Gratinati Light: 60 kcal la monoporzione.

Occorrente:

Utensili:
- Padella Antiaderente. Una.
- Cucchiaio di Legno. Uno.

INGREDIENTI(per due porzioni/persone):
- Pomodori pelati. 600g.
- Cipolla affettata. 50g.
- Sale. q.b..
- Uova sbattute con un pizzico di sale. Tre.

Procedimento :

Affettare in padella due bei Pomodoroni preventivamente pelati..

..aggiungere la Cipolla affettata [Foto 1] e salare q.b.. Incoperchiare e cuocere a fuoco vivace per una decina di minuti, quindi scoprire e lasciar restringere e asciugare l'acqua dei Pomodori [2], in venti minuti circa a fuoco medio, fino ad ottenere una genuina e saporita salsa di pomodoro [3]..

..unire a questo punto, in padella, le Uova sbattute con un pizzico di sale e..
mescolare, mescolare, mescolare [4,5]..
strapazzare amalgamando bene Pomodoro e Uova fino alla completa cottura di quest'ultime [6].

Servire con del Pane tostato o fette biscottate integrali.. ;)

Calcolo Kcal :
(sempre arrotondato per eccesso o trascurato se irrilevante)

Pomodori  20 kcal/100g  ( 600g = 120 kcal circa )
Cipolla  27 kcal/100g  ( 50g = 15 kcal circa )
Uovo/Uova  80 kcal/l'Uovo(±50g)  ( 3 Uova = 240 kcal circa )


TOTALE Calorie di 'tutta la spadellata': 375.

DIVISO DUE PORZIONI = 190 Kcal a porzione/persona.

Occorrente:

Utensili:
- Padella Antiaderente. Una.
- Pelapatate. Uno.
- Coltello. Uno.
- Cucchiaino. Uno.
- Frullatore. Uno.
- Frusta. Una.
- Ciotola. Una.
- Carta assorbente da cucina. Qualche foglio.
- Pirofila/teglia in Pyrex. Una.
- Forno caldo. 180°C.

INGREDIENTI(per 4 porzioni/persone):
- Fiori di Zucca. Una ventina circa (100g).
- Fagiolini Verdi Finissimi surgelati. 100g.
- Patate. 250g (già pelate!).
- Zucchine. 100g (circa ½ zucchina già pulita!).
- Pesto alla Genovese fatto in casa. 30g (un cubetto surgelato!).
- Uova. Uno.
- Acqua. Un bicchiere e ½ circa.
- Sale. q.b..
- Olio E.V. d'Oliva. Un goccino per la teglia (10g).

Procedimento :

Pulire e lavare i Fiori di Zucca privandoli del gambo e del pistillo, stenderli su carta assorbente, tamponarli delicatamente e lasciarli asciugare.
Scongelare i Fagiolini, pulire e lavare le restanti verdure, tagliare tutto a tocchetti e cuocere/lessare in padella con Acqua e Sale q.b. per una ventina di minuti.
Quindi frullare le verdure cotte, versarle in una ciotola e unirvi il Pesto (scongelato), l'Uovo leggermente sbattuto, amalgamando il composto con una frusta [Foto 1]. Riempire ogni Fiore di Zucca con circa un cucchiaino colmo di tale composto e sistemarli, uno fianco all'altro [2], nella teglia unta d'un film d'olio..

..cuocere in forno caldo 180°C per una ventina di minuti.

Calcolo Kcal :
(sempre arrotondato per eccesso o trascurato se irrilevante)

Fiori di Zucca  23 kcal/100g  ( 100g = 25 kcal circa )
Fagiolini Verdi Finissimi surgelati  30 kcal/100g  ( 100g = 30 kcal circa )
Patate  85 kcal/100g  ( 250g = 215 kcal circa )
Zucchine  11 kcal/100g  ( 100g = 15 kcal circa )
Pesto Genovese fatto in casa  600 kcal/100g  ( 30g = 180 kcal circa )
Uovo/Uova  80 kcal/l'Uovo(±50g)  ( 1 Uovo = 80 kcal circa )
Olio Extra Vergine d'Oliva  900 kcal/100g  ( 10g = 90 kcal circa )


TOTALE Calorie di 'tutta la tegliata': 635.

DIVISO 4 PORZIONI = 160 Kcal a porzione/persona.

Occorrente:

Utensili:
- Padella Antiaderente. Una.
- Cucchiaio di Legno. Uno.
- Coltello. Uno.

INGREDIENTI(per tre porzioni/persone):
- Cipolle Borettane (già pulite e sciacquate!). 400g (al netto degli scarti!)
- Ketchup Mato Mato Kraft. 40g (due cucchiai colmi).
- Acqua. Un bicchiere e ½ circa.
- Sale. q.b..

Procedimento :

Sistemo nella padella antiaderente le linde e candide Cipolle Borettane intere, eventuali germogli compresi e/o, eventualmente, taglio a metà le più voluminose [Foto 1], salo q.b., unisco un bicchier d'Acqua, copro e cuocio a fuoco medio per 25 minuti circa..

..a metà cottura aggiungo il Ketchup [2], altra Acqua se necessario, mescolo delicatamente distribuendo il condimento su tutta la verdura [3] e porto a termine la cottura [4] nei venticinque minuti sopra menzionati..

Calcolo Kcal :
(sempre arrotondato per eccesso o trascurato se irrilevante)

Cipolle  27 kcal/100g  ( 400g = 110 kcal circa )
Ketchup MATO MATO Kraft  60 kcal/100g  ( 40g = 25 kcal circa )


TOTALE Calorie di 'tutta la spadellata': 135.

DIVISO TRE PORZIONI = 45 Kcal a porzione/persona.

Note:
Ottime come contorno ad un Hamburger/Svizzera, o a del Lesso..
ma pure unicamente accompagnate da una Fetta Biscottata integrale! ,)

Occorrente:

Utensili:
- Contenitore con coperchio (adatto alle Microonde). Uno.
- Cucchiaio. Uno.
- Forno a Microonde. 750w 8'.

INGREDIENTI(per una porzione/persona):
- Spicchi di Carciofi Surgelati. 200g.
- Sale. q.b..
- Succo di Limone. Un cucchiaio.
- Acqua. Un cucchiaio.

Procedimento :

Sistemo i quarti di Carciofi surgelati nel contenitore adatto al Forno a Microonde..

..copro e imposto il Microonde a 750w per 8 minuti, a metà cottura/tempo aggiungo il sale q.b., un cucchiaio di Succo di Limone e mescolo la verdura (a fine cottura, se necessario, integro un cucchiaio d'acqua e faccio girare per altri 30 secondi).. pronti..

Calcolo Kcal :
(sempre arrotondato per eccesso o trascurato se irrilevante)

Carciofi in quarti surgelati  21 kcal/100g  ( 200g = 45 kcal circa )
Succo di Limone  25 kcal/100ml  ( 3 kcal/cucchiaio = 5 kcal circa )


TOTALE Calorie MONOPORZIONE: 50 kcal.

Senza Microonde?
Ecco qui la versione in Padella!

Occorrente:

Utensili:
- Contenitore con coperchio (adatto alle Microonde). Uno.
- Forno a Microonde. 750w 7'.

INGREDIENTI(per una porzione/persona):
- Carotine surgelate. 150g.
- Sale. q.b..
- Aglio in Polvere. q.b..
- Olio E.V. d'Oliva. Una moneta (5g).

Procedimento :

Sistemo le Carotine surgelate nel contenitore adatto al Forno a Microonde..

..copro e cuocio a 750w per 7 minuti, a metà cottura/tempo scuoto il contenitore per mescolare.

Impiatto salando, agliando ed oliando Q.B..

Calcolo Kcal :
(sempre arrotondato per eccesso o trascurato se irrilevante)

Carotine surgelate  24 kcal/100g  ( 150g = 40 kcal circa )
Aglio  40 kcal/100g  ( - quantità grammi/kcal trascurabile! )
Olio Extravergine d'Oliva  900 kcal/100g  ( 5g = 45 kcal circa )


TOTALE Calorie MONOPORZIONE: 85 kcal.

Note:
Per cuocere nel Microonde (come sopra indicato) 400g di Carotine surgelate (due o tre porzioni) aumento i tempi fino a 12 minuti.

Occorrente:

Utensili:
- Padella Antiaderente. Una.
- Cucchiaio di Legno. Uno.

INGREDIENTI(per due porzioni abbondanti/tre):
- Carciofi in Quarti, surgelati. 400g.
- Brodo Granulare Classico Knorr. Mezzo dosatore (10g).
- Acqua. Un bicchiere.
- Succo di Limone. Due o 3 cucchiai.

Procedimento :

Sistemare i Quarti di Carciofi ancora surgelati nella padella antiaderente [Foto 1], inondarli con un bicchiere d'acqua, due o tre cucchiai di Succo di Limone e mezzo dosatore di brodo granulare [2] ben distribuito sulla verdura..

..mescolare col cucchiaio di legno [3], coprire e cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti fino all'evaporazione di quasi tutta l'acqua [4], mescolando di tanto in tanto.

Calcolo Kcal :
(sempre arrotondato per eccesso o trascurato se irrilevante)

Carciofi a spicchi surgelati  21 kcal/100g  ( 400g = 85 kcal circa )
Brodo Granulare Classico Knorr  207 kcal/100g  ( Mezzo dosatore, ±10g = 25 kcal circa )
Succo di Limone  25 kcal/100ml  ( 3 kcal/cucchiaio, x tre = 10 kcal circa )


TOTALE Calorie di 'tutta la spadellata': 120.

DIVISO DUE PORZIONI = 60 Kcal a porzione/persona.
DIVISO TRE PORZIONI = 40 Kcal a porzione/persona.

PIGRA perchè non devo preparare prima una salsa al pomodoro.
PIGRA e SNELLA perchè manca la Mozzarella e le Melanzane non vengono fritte (e si snellisce la preparazione/procedimento ^^).
Velocissima per entrambi i motivi sopra citati, nonchè l'uso del Microonde..

Occorrente:

Utensili:
- Piatto fondo (in materiale adatto alle microonde). Uno.
- Tazzina. Una.
- Grattugia. Una.
- Forno a Microonde. 500w 2'.

INGREDIENTI(per una porzione):
- Melanzane Grigliate surgelate. 200g.
- Salsa di pomodoro Le Verdurine Mutti Parma. 30g.
- Acqua. q.b..
- Grana Padano. 10g.
- Aglio in Polvere. q.b..
- Sale. q.b..

Procedimento :

Scongelo le fette di Melanzane Grigliate nel microonde (mettendole a 750w un minuto per parte, ben distese e scoperte)..
In una tazzina diluisco la salsa di pomodoro con uno o due cucchiai d'acqua. Dispongo direttamente nel piatto fondo uno strato di fette di Melanzane, le sporco con uno strato di salsa diluita, un pizzico di Sale, Aglio in polvere q.b. e una bella grattugiata di Grana Padano. Vi sistemo sopra altre fette di Melanzane e ripeto le stesse operazioni fino all'esaurimento di tutte le Melanzane Grigliate.
Posiziono il piatto scoperto nel Forno a Microonde e scaldo per due minuti a 500w.

Calcolo Kcal :
(sempre arrotondato per eccesso o trascurato se irrilevante)

Melanzane Grigliate surgelate  28 kcal/100g  ( 200g = 60 kcal circa )
Salsa Le Verdurine Mutti Parma  133 kcal/100g  ( 30g = 40 kcal circa )
Grana Padano  400 kcal/100g  ( 10g = 40 kcal circa )
Aglio  40 kcal/100g  ( - quantità grammi/kcal trascurabile! )


TOTALE Calorie Parmigiana Light Monoporzione: 140 kcal.

Qui la ricetta illustrata in teglia (anche al Microonde) di una più vera e gustosa Parmigiana di Melanzane.. pur sempre ipocalorica!! ,)

Occorrente:

Utensili:
- Padella Antiaderente. Una.
- Cucchiaio di Legno. Uno.
- Pelapatate. Uno.
- Tagliere. Uno.
- Coltello Affilato. Uno.

INGREDIENTI(per due porzioni abbondanti/tre):
- Cetrioli (anche mollicci). 3 medi (±600g lordi = ±450g al netto degli scarti).
- Ketchup Mato Mato Kraft. 50g.
- Acqua. Un bicchiere.
- Sale. q.b..
- Peperoncino Macinato. Meno di un pizzico.

Procedimento :

Pelare i Cetrioli col pelapatate, privarli delle estremità e sciacquarli sotto l'acqua corrente.
Inciderli a croce per il lungo, quindi tagliari a cubetti (sul tagliere col coltello) e sistemarli nella padella antiaderente.



Salare q.b. e versare un bicchiere d'acqua, unire 3 cucchiai colmi di Ketchup (±50g) e mescolare la verdura col cucchiaio di legno.



Coprire e stufare a fuoco medio per 20-30 minuti. Mescolare di tanto in tanto ed integrare acqua se necessario di modo che rimanga una salsina rossa.



A fine cottura aggiungere pochissimo Peperoncino macinato,
lasciare intiepidire a piacere e servire.

Calcolo Kcal :
(sempre arrotondato per eccesso o trascurato se irrilevante)

Cetrioli  14 kcal/100g  ( 450g = 65 kcal circa )
Ketchup MATO MATO Kraft  60 kcal/100g  ( 50g = 30 kcal )
Peperoncino Piccante  26 kcal/100g  ( - quantità grammi/kcal trascurabile! )


TOTALE Calorie di 'tutta la spadellata': 95.

DIVISO DUE PORZIONI = 50 Kcal a porzione/persona.
DIVISO TRE PORZIONI = 35 Kcal a porzione/persona.

Note:
Idea semplice per recuperare Cetrioli non più freschi e croccanti, quindi poco idonei ad esser consumati crudi nelle Insalate..
Così cucinati si prestano bene come accompagnamento ad un piatto di carne (caldo o freddo).

Velocizzare i tempi?
Ecco qui la cottura al Microonde in soli 10 minuti!

Occorrente:

Utensili:
- Padella Antiaderente. Una.
- Paletta. Una.
- Tagliere. Uno.
- Coltello Affilato. Uno.

INGREDIENTI(per due porzioni abbondanti):
- Zucchine Verdi. 500g (al netto degli scarti).
- Polpa di Pomodoro. 150g.
- Sale. q.b..
- Origano. q.b..

Procedimento :

Lavare le Zucchine e privarle delle estremità,
tagliarle a rondelle,
porle nella padella..



..salare q.b. e cominciare la cottura con mezzo bicchiere d'acqua.
Trascorsa una decina di minuti unire la Polpa di Pomodoro, salare q.b., spolverare Origano q.b. e rigirare le Zucchine con la paletta in modo da distribuire in modo omogeneo pomodoro e spezia.
Ultimare la cottura (altra decina di minuti).

Calcolo Kcal :
(sempre arrotondato per eccesso o trascurato se irrilevante)

Zucchine  11 kcal/100g  ( 500g = 55 kcal circa )
Polpa di Pomodoro  25 kcal/100g  ( 150g = 40 kcal circa )
Origano (secco macinato)  306 kcal/100g  ( - quantità grammi/kcal trascurabile! )


TOTALE Calorie di 'tutta la spadellata': 95.

DIVISO DUE PORZIONI = 50 Kcal a porzione/persona.

Questa ricetta è stata aggiornata ed illustrata passo passo qui.

Buon Appetito.. ;))