Occorrente:

Utensili:
- Padella Antiaderente. Una.
- Tegame. Uno.
- Cucchiaio di Legno. Uno.
- Tagliere. Uno.
- Mezzaluna. Una.
- Scodella/tazza. Due.
- Cucchiaio. Uno.
- Spazzoletta. Una.
- Colino. Uno.
- Tovagliolo di carta (bianco). Uno.

INGREDIENTI(per quattro porzioni/persone):
- Cozze. ½ kg.
- Seppie surgelate. 300g.
- Anelli e ciuffi di Calamari surgelati. 300g.
- Code di Gambero (o Mazzancolle) surgelate. 200g.
- Acciughe sott'olio. 6 filetti (±25g).
- Capperi sotto sale. Un cucchiaio colmo (±20g già dissalati).
- Aglio. Due spicchi.
- Prezzemolo tritato surgelato. Un cucchiaio.
- Olio Extravergine d'Oliva. Due cucchiai (20g).
- Vino Bianco. ½ bicchiere.
- Acqua. Un bicchiere.
- Sale. No, non serve.

Procedimento:

Scongelare tutti i prodotti surgelati (in frigorifero dalla sera precedente), quindi sciacquarli brevemente sotto acqua corrente.
Lavare e spazzolare le Cozze, sistemarle in un tegame con un bicchiere d'Acqua, uno spicchio d'Aglio e farle aprire al vapore: tenere una parte di molluschi col proprio guscio e liberarne completamente il resto.. quindi filtrare l'Acqua di cottura in una tazza, col tovagliolo di carta sistemato nel colino, e tenerla da parte..
Tritare l'altro spicchio d'Aglio e farlo imbiondire nella padella antiaderente con un cucchiaio d'Olio Extravergine d'Oliva [Foto 1], unire le Seppie, gli anelli e ciuffi di Calamari [2] dare una mescolata e rosolare per 5 minuti, quindi bagnare col Vino Bianco e tre cucchiai d'acqua filtrata delle Cozze, spolverizzare con metà del prezzemolo [3] e far cuocere per 15 minuti..

Sistemare le Acciughe ben sgocciolate e i Capperi ben ben sciacquati sul tagliere [4]: sminuzzare il tutto con la mezzaluna [5], amalgamare poi il trito in una scodella con un cucchiaio d'Olio e il Prezzemolo rimasto [6]..

Trascorso il quarto d'ora di cottura di Seppie e Calamari, distribuire in padella anche i Gamberi [Foto 1] e le Cozze (con e senza guscio) [2], condire con la saporitissima salsa d'Acciughe e Capperi [3], quindi dare una bella mescolata e..

..e proseguire la cottura per altri 10 minuti [4,5]..

Servire caldo in tavola..

Calcolo Kcal:
(sempre arrotondato per eccesso o trascurato se irrilevante)

Seppia  70 kcal/100g  ( 300g = 210 kcal circa )
Calamaro  70 kcal/100g  ( 300g = 210 kcal circa )
Gambero  70 kcal/100g  ( 200g = 140 kcal circa )
Cozza o Mitilo  80 kcal/100g  ( 500g = 400 kcal circa )
Acciuga (Alice) sottolio  200 kcal/100g  ( 25g = 50 kcal circa )
Capperi  25 kcal/100g  ( 20g = 5 kcal circa )
Prezzemolo  20 kcal/100g  ( - quantità grammi/kcal trascurabile! )
Aglio  40 kcal/100g  ( - quantità grammi/kcal trascurabile! )
Olio Extravergine d'Oliva  900 kcal/100g  ( 20g = 180 kcal circa )
Vino da pasto Bianco  70 kcal/100ml  ( - l'alcol evapora nella cottura. )


TOTALE Calorie di 'tutta la padellata di mare': 1195.

DIVISO QUATTRO PORZIONI = 300 Kcal a porzione/persona.

Note:
Aggiungendo qualche bicchiere d'acqua (in più) durante la cottura questo piatto, può facilmente trasformarsi in una gustosa zuppa di mare..
da servirsi con Patate (lessate nello stesso tegame)..
o del Pane tostato..
o Fette Biscottate Integrali.. ,)

..e/o ciò che eventualmente avanza può altrettanto facilmente condire un buon risotto allo scoglio..

Occorrente:

Utensili:
- Frullatore a immersione (o simile). Uno.
- Cucchiaio di Legno. Uno.
- Insalatiera. Una.

INGREDIENTI(per tre porzioni/persone):
- Riso Brillato (già lessato -al Microonde?- e raffreddato). 200g (peso crudo!).
- Tonno in scatola, al Naturale. Due lattine da 80g (±60g sgocciolato).
- Capperi sottaceto. Tre cucchiaini (15g).
- Sale. q.b..

Procedimento :

Sistemare il Riso Bollito, ben scolato e raffreddato nell'insalatiera.
Svuotare nel bicchiere del Frullatore a immersione il contenuto delle due scatolette di Tonno al naturale (uno ben sgocciolato e l'altro solo parzialmente sgocciolato), unire un cucchiaino di Capperi sott'aceto e frullare il tutto fino ad omogeneizzare la Salsa Tonnata leggera..
Quindi condire il Riso nell'insalatiera con la Salsa appena ottenuta..

..guarnire con gli altri due cucchiaini di Capperi e mescolare bene l'Insalata di Riso col cucchiaio di legno, aggiustare di Sale se necessario..
Servire.

Calcolo Kcal :
(sempre arrotondato per eccesso o trascurato se irrilevante)

Riso Brillato  335 kcal/100g  ( 200g = 670 kcal circa )
Tonno in scatola al Naturale  100 kcal/100g  ( 140g = 140 kcal circa )
Capperi  25 kcal/100g  ( 15g = 5 kcal circa )


TOTALE Calorie di 'tutta l'insalatierata': 815.
Peso totale del Riso cotto e condito: 600g circa.

CALORIE a peso = 140 kcal/100g.

DIVISO TRE PORZIONI = 275 Kcal a porzione/persona.

Occorrente:

Utensili:
- Insalatiera monoporzione (o Scodella o Ciotola). Una.
- Forchetta. Una.

INGREDIENTI(per una porzione/persona):
- Insalata Mista (Songino, Pan di Zucchero, Radicchio Rosso..). 100g.
- Tonno in scatola, al Naturale Rio Mare. Una lattina (±60g sgocciolato).
- Sale. q.b..
- Capperi sottaceto. Un cucchiaino (5g).
- Olio Extra Vergine d'Oliva. Un cucchiaino (±5g).

Procedimento :

Sistemare le Insalate miste nell'insalatiera e salare q.b., aggiungervi (sminuzzandolo grossolanamente con la forchetta) il Tonno al Naturale sgocciolato, i Capperi con un goccio d'aceto stesso dei capperi e un cucchiaino d'Olio e.v. d'Oliva.
Mischiare bene e servirsi.

Calcolo Kcal :
(sempre arrotondato per eccesso o trascurato se irrilevante)

Insalate Miste  20 kcal/100g  ( 100g = 20 kcal circa )
Tonno al Naturale Rio Mare  100,5 kcal/100g  ( 60g = 65 kcal circa )
Capperi  25 kcal/100g  ( - quantità grammi/kcal trascurabile! )
Olio Extravergine d'Oliva  900 kcal/100g  ( 5g = 45 kcal circa )


TOTALE Calorie d' Insalatona col Tonno monoporzione: 130 kcal.

Occorrente:

Utensili:
- Contenitore con coperchio (adatto alle Microonde). Uno.
- Tagliere. Uno.
- Coltello. Uno.
- Colino largo (o Scolapasta). Uno.
- Insalatiera piccola (o Scodella o Ciotola). Una.
- Forno a Microonde. 750w 7'.

INGREDIENTI(per una singola porzione/persona):
- Fagiolini Verdi surgelati. 150g.
- Scalogno. Mezzo di uno piccolo (10g).
- Carne in Gelatina Simmenthal. Una scatoletta da 70g.
- Sale. q.b..
- Aceto. q.b..

Procedimento:

Cuocere/lessare i Fagiolini (ancora surgelati) nel Forno a Microonde:
utilizzando il contenitore adatto e coperto, senza aggiungere acqua, a 750w per 7 minuti e a metà cottura(3'30") mescolare i legumi scuotendo il contenitore.
Sistemare (sminuzzando grossolanamente) la Carne in Gelatina nell'insalatiera.
Tagliare finemente lo scalogno (sul tagliere col coltello) ed unirlo alla Carne. Mischiare.
Cotti i Fagiolini, versarli nel colino e raffreddarli velocemente sotto l'acqua corrente, aggiungerli alla Carne&Scalogno, salare q.b., spruzzare Aceto q.b., mischiare.
Sedersi e Nutrirsi.

Calcolo Kcal:
(sempre arrotondato per eccesso o trascurato se irrilevante)

Fagiolini Surgelati  19 kcal/100g  ( 150g = 30 kcal circa )
Scalogno/Cipolla  27 kcal/100g  ( - quantità grammi/kcal trascurabile! )
Carne in Gelatina Simmenthal  61 kcal/100g  ( 70g = 45 kcal circa )


TOTALE Calorie MONOPORZIONE: 75 kcal.

In Tavola con:
Misto di Formaggi e Tome  350 kcal/100g