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Occorrente:
Utensili:
- Bacinella/boule (adatta al Microonde). Una.
- Frusta. Una.
- Setaccio/colino. Uno.
- Cucchiaio. Due.
- Stampo/teglia per Muffins. Uno.
- Pirottini per Muffins. Sei o sette.
- Forno a Microonde. 500w.
- Forno caldo. 175°C.
INGREDIENTI(per sei/sette Muffins):
- Farina 00 (doppio zero). 125g.
- Fecola di Patate. 25g.
- Cioccolato Fondente. 45g.
- Olio di Riso. 30g (tre cucchiai circa).
- Zucchero. 85g.
- Latte/bevanda vegetale di Soia. 80ml.
- Sale. Un pizzico.
- Aroma di Vaniglia. Qualche goccia.
- Lievito per dolci. Due cucchiaini rasi (5g).
Procedimento:
Spezzetto nella boule il Cioccolato fondente e lo sciolgo nel microonde a 500w per un paio di minuti (controllando e smuovendo ogni 30"), quindi unisco l'Olio di Riso, qualche goccia d'Aroma di Vaniglia, un pizzico di sale, e mescolo con la frusta amalgamando il tutto [Foto 1], poi aggiungo e amalgamo lo Zucchero [2], e infine incorporo la Farina, la Fecola e il Lievito setacciati [3] ammorbidendo l'impasto, un po' per volta, col Latte di Soia [4]..
..a questo punto, aiutandomi con due cucchiai, divido l'impasto in 6 pirottini per Muffins [5] e li cuocio in forno caldo 175°C per 22 minuti..
Presto cotti li sforno [6] e sformo..
..i miei sei golosissimi e vegetalissimi Muffins al Cioccolato Vegan..
Calcolo Calorie:
(sempre arrotondato per eccesso o trascurato se irrilevante)
Farina 00 340 kcal/100g ( 125g = 425 kcal circa )
Fecola di Patate 350 kcal/100g ( 25g = 90 kcal circa )
Cioccolato Fondente 510 kcal/100g ( 45g = 230 kcal circa )
Zucchero 400 kcal/100g ( 85g = 340 kcal circa )
Olio di Riso 900 kcal/100g ( 30g = 270 kcal circa )
Latte/Drink/Bevanda 100% Vegetale di Soia 45 kcal/100ml ( 80ml = 40 kcal circa )
TOTALE Calorie di TUTTI gli ingredienti: 1395.
DIVISO 6 MUFFINS = 235 Kcal un Muffin Vegano al Cioccolato.
(dividendo l'impasto su sette Muffins diventano 200 calorie a Muffin)
Peso medio di ciascun Muffin: 55 grammi.
CALORIE a peso = 430 kcal/100g.
Occorrente:
Utensili:
- Bacinella/boule. Due.
- Coltello. Uno.
- Frusta. Una.
- Setaccio/colino. Uno.
- Cucchiaio. Due.
- Stampo/teglia per Muffins. Uno.
- Pirottini per Muffins. Sette.
- Forno caldo. 180°C.
INGREDIENTI(per sette Muffins):
- Mela sbucciata e detorsolata. 150g.
Impasto dei Muffins senza Uova ovvero ricapitolando:
- Farina 00 (doppio zero). 150g.
- Zucchero Vanigliato (homemade). 75g.
- Miele. 25g.
- Burro sciolto. 25g.
- Yogurt Magro (bianco dolcificato). 75g.
- Latte (parzialmente scremato). 25ml.
- Sale. Un pizzico.
- Lievito per dolci. Due cucchiaini rasi (5g).
Procedimento:
Prima di tutto taglio a cubettini la Mela sbucciata e la metto a bagno in Acqua e Limone per non farla ossidare/annerire [Foto 1], quindi procedo con la preparazione dell'impasto dei Muffins senza Uova [2] a cui poi incorporo i cubetti di Mele ben ben sgocciolati [3]..
..quindi, aiutandomi con due cucchiai, distribuisco omogeneamente l'impasto in sette pirottini per Muffins [4] e li cuocio in forno caldo 180°C per 22 minuti..
Cotti e dorati li sforno [5] e sformo..
..i miei sette golosissimi Muffins alle Mele senza Uova [6]..
Calcolo Calorie:
(sempre arrotondato per eccesso o trascurato se irrilevante)
Mele 45 kcal/100g ( 150g = 70 kcal circa )
Farina 00 340 kcal/100g ( 150g = 510 kcal circa )
Zucchero 400 kcal/100g ( 75g = 300 kcal circa )
Miele 305 kcal/100g ( 25g = 80 kcal circa )
Burro 760 kcal/100g ( 25g = 190 kcal circa )
Yogurt Magro parz. scremato 47 kcal/100g ( 75g = 40 kcal circa )
Latte Parzialmente Scremato 47 kcal/100ml ( 25ml = 15 kcal circa )
TOTALE Calorie di TUTTI gli ingredienti: 1205.
DIVISO 7 MUFFINS = 175 Kcal un Muffin alle Mele senza Uova.
Peso medio di ciascun Muffin: 63 grammi.
CALORIE a peso = 280 kcal/100g.
Occorrente:
Utensili:
- Bacinella/boule (adatta al Microonde). Una.
- Frusta. Una.
- Setaccio/colino. Uno.
- Cucchiaio. Due.
- Stampo/teglia per Muffins. Uno.
- Pirottini per Muffins. Sette.
- Forno a Microonde. 500w.
- Forno caldo. 180°C.
INGREDIENTI(per sette Muffins):
- Farina 00 (doppio zero). 125g.
- Fecola di Patate. 25g.
- Cioccolato Fondente. 40g.
- Burro. 25g.
- Zucchero. 85g.
- Latte (parzialmente scremato). 85ml.
- Sale. Un pizzico.
- Lievito per dolci. Due cucchiaini rasi (5g).
Procedimento:
Spezzetto nella boule il Cioccolato fondente e lo sciolgo nel microonde a 500w per un paio di minuti (controllando e smuovendo ogni 30"), quando rimane ancora qualche pezzetto di Cioccolato non sciolto, unisco il Burro e mescolo con la frusta sciogliendo/amalgamando il tutto [Foto 1] (eventualmente faccio girare la boule ancora per qualche secondo nel Microonde), quindi aggiungo e amalgamo lo Zucchero [2], e infine incorporo la Farina, la Fecola e il Lievito setacciati [3] ammorbidendo come sempre l'impasto col Latte [4]..
..ora, aiutandomi con due cucchiai, divido l'impasto in 7 pirottini per Muffins [5] e li cuocio in forno caldo 180°C per una ventina di minuti..
Cotti ed esuberanti li sforno [6] e sformo..
..i miei sette cioccolatosi e golosissimi Muffins al Cioccolato senza Uova..
Calcolo Calorie:
(sempre arrotondato per eccesso o trascurato se irrilevante)
Farina 00 340 kcal/100g ( 125g = 425 kcal circa )
Fecola di Patate 350 kcal/100g ( 25g = 90 kcal circa )
Cioccolato Fondente 510 kcal/100g ( 40g = 205 kcal circa )
Zucchero 400 kcal/100g ( 85g = 340 kcal circa )
Burro 760 kcal/100g ( 25g = 190 kcal circa )
Latte Parzialmente Scremato 47 kcal/100ml ( 85ml = 40 kcal circa )
TOTALE Calorie di TUTTI gli ingredienti: 1290.
DIVISO 7 MUFFINS = 185 Kcal un Muffin al Cioccolato senza Uova.
Peso medio di ciascun Muffin: 50 grammi.
CALORIE a peso = 370 kcal/100g.
Note:
...Dieta Vegana?!
..Eccoli! ..i miei Muffins Vegan al Cioccolato ricetta 100% Vegetale..!
Occorrente:
Utensili:
- Bacinella/boule. Una.
- Frusta. Una.
- Setaccio/colino. Uno.
- Cucchiaio. Due.
- Stampo/teglia per Muffins. Uno.
- Pirottini per Muffins. Sette.
- Forno caldo. 180°C.
INGREDIENTI(per sette Muffins):
- Farina 00 (doppio zero). 150g.
- Zucchero Vanigliato (homemade). 75g.
- Miele. 25g.
- Burro sciolto. 25g.
- Yogurt Magro (bianco dolcificato). 75g.
- Latte (parzialmente scremato). 25ml.
- Sale. Un pizzico.
- Lievito per dolci. Due cucchiaini rasi (5g).
Procedimento:
Nella boule unisco il Burro sciolto, il Miele (eventualmente ammorbidito/sciolto insieme al Burro nel Microonde), un pizzico di Sale e lo Zucchero [Foto 1], li lavoro con la frusta, poi aggiungo il mio Yogurt Magro Bianco [2] ben amalgamandolo al composto, e infine incorporo la Farina e il Lievito setacciati [3] ammorbidendo l'impasto col Latte q.b. ..
..dunque, aiutandomi con due cucchiai, divido l'impasto in 7 pirottini per Muffins [4] e li cuocio in forno caldo 180°C per una ventina di minuti..
Cotti e dorati li sforno [5] e sformo..
..i miei sette soffici e golosissimi Muffins senza Uova [6]..
Calcolo Calorie:
(sempre arrotondato per eccesso o trascurato se irrilevante)
Farina 00 340 kcal/100g ( 150g = 510 kcal circa )
Zucchero 400 kcal/100g ( 75g = 300 kcal circa )
Miele 305 kcal/100g ( 25g = 80 kcal circa )
Burro 760 kcal/100g ( 25g = 190 kcal circa )
Yogurt Magro parz. scremato 47 kcal/100g ( 75g = 40 kcal circa )
Latte Parzialmente Scremato 47 kcal/100ml ( 25ml = 15 kcal circa )
TOTALE Calorie di TUTTI gli ingredienti: 1135.
DIVISO 7 MUFFINS = 165 Kcal un Muffin senza Uova.
Peso medio di ciascun Muffin: 48 grammi.
CALORIE a peso = 345 kcal/100g.
Note:
con questo stesso impasto, e una Mela a cubetti, ottengo sette golosi Muffins alle Mele senza Uova..
Occorrente:
Utensili:
- Bacinella/boule. Due.
- Frusta. Una.
- Setaccio/colino. Uno.
- Coltello. Uno.
- Cucchiaio. Due.
- Stampo/teglia per Muffins. Uno.
- Pirottini per Muffins. Otto.
- Forno caldo. 180°C.
INGREDIENTI(per otto Muffins):
- Farina Bianca 00 (doppio zero). 125g.
- Zucchero Vanigliato (homemade). 75g.
- Uova. Uno.
- Panna fresca. 100ml.
- Mela sbucciata e detorsolata. 150g.
- Sale. Un pizzico.
- Succo di Limone. Qualche goccia.
- Lievito per dolci. Due cucchiaini rasi (5g).
Procedimento:
Prima di tutto seziono la Mela sbucciata in piccoli cubetti, e la metto a mollo in Acqua e Limone per non farla annerire/ossidare [Foto 1], quindi procedo con la preparazione dell'impasto dei Muffins light alla Panna: nella boule lavoro l'Uovo e lo Zucchero con la frusta fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, quindi aggiungo la Panna fresca con un pizzico di Sale e il succo di Limone, ed omogeneizzo.. incorporo poi la Farina e il Lievito setacciati e amalgamo tutti gli ingredienti [2], per ultimo aggiungo la Mela cubettata e ben ben sgocciolata, mescolandola accuratamente all'impasto [3]..
..a questo punto, aiutandomi con due cucchiai, divido il composto in 8 pirottini per Muffins [4] e cuocio in forno caldo 180°C per 22 minuti..
Dunque cotti e dorati sforno [5] e sformo i golosi Muffins alle Mele senza Burro [6]..
Ultra soffici e pannosi, eppur leggeri..
Calcolo Calorie:
(sempre arrotondato per eccesso o trascurato se irrilevante)
Panna Fresca 340 kcal/100ml ( 100ml = 340 kcal circa )
Uovo/Uova 80 kcal/l'Uovo(±50g) ( 1 Uovo = 80 kcal circa )
Zucchero 400 kcal/100g ( 75g = 300 kcal circa )
Farina 00 340 kcal/100g ( 125g = 425 kcal circa )
Mele 45 kcal/100g ( 150g = 70 kcal circa )
TOTALE Calorie di TUTTI gli ingredienti: 1215.
DIVISO 8 MUFFINS = 155 Kcal un Muffin alle Mele e Panna.
Peso medio di ciascun Muffin: 55 grammi.
CALORIE a peso = 285 kcal/100g.
Occorrente:
Utensili:
- Bacinella/boule. Una.
- Frusta. Una.
- Setaccio/colino. Uno.
- Cucchiaio. Due.
- Stampo/teglia per Muffins. Uno.
- Pirottini per Muffins. Otto/sette.
- Forno caldo. 180°C.
INGREDIENTI(per sette/otto Muffins):
- Ricotta Vaccina morbida. 100g.
- Zucchero Vanigliato (homemade). 75g.
- Uova. Uno.
- Farina 00. 125g.
- Fecola di Patate. 25g.
- Sale. Un pizzico.
- Succo di Limone. Qualche goccia.
- Latte (parzialmente scremato). 50ml.
- Lievito per dolci. Due cucchiaini rasi (5g).
- Gocce di Cioccolato Fondente. 25g.
Procedimento:
Preparo l'impasto dei Muffins light alla Ricotta: nella boule con la frusta lavoro a crema la Ricotta e lo Zucchero, poi aggiungo l'Uovo con un pizzico di Sale e il succo di Limone, incorporo quindi Farina, Fecola e Lievito setacciati, e ammorbidendo l'impasto col Latte amalgamo gli ingredienti [Foto 1]..
Pronto l'impasto base dei Muffin alla Ricotta, lo completo con golose Gocce di Cioccolato [2] che distribuisco omogeneamente mescolando [3]..
..a questo punto, aiutandomi con due cucchiai, divido il composto nei pirottini per Muffins [4] e cuocio in forno caldo 180°C per una ventina di minuti, controllando la doratura..
Una volta cotti i Muffins li sforno [5] e li sformo e lascio raffreddare [6]..
Calcolo Calorie:
(sempre arrotondato per eccesso o trascurato se irrilevante)
Ricotta Vaccina 150 kcal/100g ( 100g = 150 kcal circa )
Uovo/Uova 80 kcal/l'Uovo(±50g) ( 1 Uovo = 80 kcal circa )
Zucchero 400 kcal/100g ( 75g = 300 kcal circa )
Farina 00 340 kcal/100g ( 125g = 425 kcal circa )
Fecola di Patate 350 kcal/100g ( 25g = 90 kcal circa )
Latte Parzialmente Scremato 47 kcal/100ml ( 50ml = 25 kcal circa )
Cioccolato Fondente 510 kcal/100g ( 25g = 130 kcal circa )
TOTALE Calorie di TUTTI gli ingredienti: 1200.
DIVISO 8 MUFFINS = 150 Kcal un Muffin alla Ricotta e Cioccolato.
(ottenendo solo sette ma più sostanziosi Muffins sono 175 calorie a Muffin)
Peso medio di ciascun Muffin: 48 grammi.
CALORIE a peso = 315 kcal/100g.
Occorrente:
Utensili:
- Bacinella/boule. Una.
- Frusta. Una.
- Setaccio/colino. Uno.
- Cucchiaio. Due.
- Stampo/teglia per Muffins. Uno.
- Pirottini per Muffins. Sette.
- Forno caldo. 180°C.
INGREDIENTI(per sette Muffins):
- Farina Bianca 00 (doppio zero). 125g.
- Zucchero Vanigliato (homemade). 75g.
- Uova. Uno.
- Panna fresca. 100ml.
- Sale. Un pizzico.
- Succo di Limone. Qualche goccia.
- Lievito per dolci. Due cucchiaini rasi (5g).
- Zucchero a Velo Vanigliato. Opzionale q.b..
Procedimento:
Nella boule lavoro l'Uovo e lo Zucchero con la frusta fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, quindi aggiungo la Panna fresca [Foto 1] con un pizzico di Sale e il succo di Limone, ed omogeneizzo..
..sempre mescolando con la frusta incorporo poi la Farina e il Lievito setacciati [2] e amalgamo tutti gli ingredienti [3]..
..a questo punto, aiutandomi con due cucchiai, divido il composto in 7 pirottini per Muffins [4] e cuocio in forno caldo 180°C per 20 minuti..
Dunque cotti e dorati sforno [5] e sformo i sette Muffins [6]..
Da servire semplici o con una spolverata di Zucchero a Velo vanigliato..
Calcolo Calorie:
(sempre arrotondato per eccesso o trascurato se irrilevante)
Panna Fresca 340 kcal/100ml ( 100ml = 340 kcal circa )
Uovo/Uova 80 kcal/l'Uovo(±50g) ( 1 Uovo = 80 kcal circa )
Zucchero 400 kcal/100g ( 75g = 300 kcal circa )
Farina 00 340 kcal/100g ( 125g = 425 kcal circa )
TOTALE Calorie di TUTTI gli ingredienti: 1145.
DIVISO 7 MUFFINS = 165 Kcal un Muffin alla Panna.
Peso medio di ciascun Muffin: 43 grammi.
CALORIE a peso = 385 kcal/100g.
Note:
con questo stesso impasto (dosi raddoppiate!) ottengo anche una golosa e soffice Torta senza Burro..
Occorrente:
Utensili:
- Bacinella/boule. Due.
- Coltello. Uno.
- Frusta. Una.
- Setaccio/colino. Uno.
- Cucchiaio. Due.
- Stampo/teglia per Muffins. Uno.
- Pirottini in carta da forno (fai-da-me). Nove.
- Forno caldo. 180°C.
INGREDIENTI(per nove Muffins):
- Yogurt Magro (bianco dolcificato). 100g.
- Mela sbucciata e detorsolata. 150g.
- Uova. Uno.
- Zucchero semolato (vanigliato homemade). 75g.
- Farina Bianca 00 (doppio zero). 125g.
- Fecola di Patate. 25g.
- Cannella in polvere. Mezzo cucchiaino.
- Sale. Un pizzico.
- Succo di Limone. Qualche goccia.
- Lievito per dolci. Due cucchiaini rasi (5g).
- Zucchero semolato. Opzionale q.b..
Procedimento:
Anzitutto taglio a cubetti (spessi meno di un centimetro) la Mela sbucciata e la metto a mollo in Acqua e Limone per non farla ossidare/annerire [Foto 1], quindi procedo con la preparazione dell'impasto dei Muffins light allo Yogurt: nella boule lavoro l'Uovo e lo Zucchero con la frusta, aggiungo lo Yogurt con un pizzico di Sale e il succo di Limone, ed omogeneizzo, quindi unisco la Farina, la Fecola, il Lievito e la Cannella setacciati [2] e amalgamo il tutto, infine incorporo la Mela cubettata e ben ben sgocciolata [3]..
..a questo punto, aiutandomi con due cucchiai (o un mestolino), distribuisco l'impasto nelle forme per Muffins [4] (tutte e nove corredate di carinissimo pirottino in carta forno fai-da-te) e cuocio in forno caldo 180°C per 22 minuti..
..dopodichè cotti e dorati sforno [5] e sformo [6] i nove soffici Muffins alle Mele e Yogurt, profumati alla Cannella.. son leggerissimi e ipocalorici, da servire semplici o con una spolverata di Zucchero semolato..
Calcolo Calorie:
(sempre arrotondato per eccesso o trascurato se irrilevante)
Yogurt Magro parz. scremato 47 kcal/100g ( 100g = 50 kcal circa )
Uovo/Uova 80 kcal/l'Uovo(±50g) ( 1 Uovo = 80 kcal circa )
Zucchero 400 kcal/100g ( 75g = 300 kcal circa )
Farina 00 340 kcal/100g ( 125g = 425 kcal circa )
Fecola di Patate 350 kcal/100g ( 25g = 90 kcal circa )
Mele 45 kcal/100g ( 150g = 70 kcal circa )
TOTALE Calorie di TUTTI gli ingredienti: 1015.
DIVISO 9 MUFFINS = 115 Kcal un Muffin allo Yogurt e Mele.
Peso medio di ciascun Muffin: 50 grammi.
CALORIE a peso = 230 kcal/100g.
Occorrente:
Utensili:
- Bacinella/boule. Una.
- Frusta. Una.
- Setaccio/colino. Uno.
- Cucchiaio. Due.
- Stampo/teglia per Muffins. Uno.
- Pirottini per Muffins. Sette.
- Forno caldo. 180°C.
INGREDIENTI(per sette Muffins):
- Cocco Rapè (macinato fine). 50g.
- Farina 00. 125g.
- Zucchero Vanigliato (homemade). 75g.
- Uova. Uno.
- Burro sciolto. 25g.
- Latte (parzialmente scremato). 60ml.
- Sale. Un pizzico.
- Lievito per dolci. Due cucchiaini rasi.
Procedimento:
Rompo l'Uovo nella bacinella, vi aggiungo lo Zucchero [Foto 1] e frusto il composto fino a renderlo spumoso, poi unisco il Burro sciolto [2], con un pizzico di Sale, e amalgamo il tutto sempre frustando..
..quindi incorporo la Farina e il Lievito setacciati, con anche la Farina di Cocco, e il Latte quanto basta ad ammorbidire l'impasto [3] che..
..che quindi, aiutandomi con due cucchiai, equamente distribuisco in sette pirottini per Muffins [4] e cuocio in forno caldo 180°C per 20 minuti..
Una volta cotti sforno i Muffins al Cocco [5], e poi li sformo e lascio raffreddare [6]..
Calcolo Calorie:
(sempre arrotondato per eccesso o trascurato se irrilevante)
Farina di Cocco 650 kcal/100g ( 50g = 325 kcal circa )
Farina 00 340 kcal/100g ( 125g = 425 kcal circa )
Uovo/Uova 80 kcal/l'Uovo(±50g) ( 1 Uovo = 80 kcal circa )
Zucchero 400 kcal/100g ( 75g = 300 kcal circa )
Burro 760 kcal/100g ( 25g = 190 kcal circa )
Latte Parzialmente Scremato 47 kcal/100ml ( 60ml = 30 kcal circa )
TOTALE Calorie di TUTTI gli ingredienti: 1350.
DIVISO 7 MUFFINS = 195 Kcal un Muffin al Cocco.
Peso medio di ciascun Muffin: 48 grammi.
CALORIE a peso = 410 kcal/100g.
Occorrente:
Utensili:
- Bacinella/boule. Due.
- Frusta. Una.
- Setaccio/colino. Uno.
- Cucchiaio di Legno. Uno.
- Cucchiaio. Due.
- Stampo/teglia per Muffins. Uno.
- Pirottini per Muffins. Otto.
- Forno caldo. 180°C.
INGREDIENTI(per otto Muffins):
Impasto della Torta Cookies ovvero ricapitolando:
- Biscotti Secchi frantumati. 75g.
- Cioccolato Fondente. 50g.
- Burro. 25g.
- Zucchero a Velo Vanigliato. 25g.
- Amaretto DiSaronno. 20ml (due cucchiai).
- Uova. Due.
- Zucchero semolato. 75g.
- Farina 00. 100g.
- Lievito per dolci. Un cucchiaino raso.
Procedimento:
Ebbene..
l'impasto di questi Muffins delicatamente profumati alla Mandorla (Amaretto!) è quello della Torta Cookies (a sua volta ricetta di recupero e riciclo di un Salame Turco, con veloce cottura al Microonde), preparazione già illustrata a cui mi attengo appunto per ottenerne l'impasto ben amalgamato [Foto 1]..
..e a questo punto, aiutandomi con due cucchiai, divido il cioccolatoso e biscottoso composto in otto pirottini per Muffins [2]..
..quindi inforno a forno caldo 180°C e cuocio per 20 minuti..
Una volta cotti i muffins li sforno [3], sformo e lascio raffreddare [4]..
Ideali a colazione.. son golosi Muffins al Cioccolato biscottosamente fragranti e timidamente mandorlati..
Delizioserrimi !! ... ;)
Calcolo Calorico:
(sempre arrotondato per eccesso o trascurato se irrilevante)
Farina 00 340 kcal/100g ( 100g = 340 kcal circa )
Uova 80 kcal/l'Uovo ( 2 Uova = 160 kcal circa )
Zucchero 400 kcal/100g ( 100g = 400 kcal circa )
Cioccolato Fondente 510 kcal/100g ( 50g = 255 kcal circa )
Burro 760 kcal/100g ( 25g = 190 kcal circa )
Biscotti Secchi 420 kcal/100g ( 75g = 315 kcal circa )
Amaretto DiSaronno 230 kcal/100ml ( 20ml = 50 kcal circa )
TOTALE Calorie di TUTTI gli ingredienti: 1710.
DIVISO 8 MUFFINS = 215 Kcal un Muffin al Cioccolato e Biscotti.
Peso medio di ciascun Muffin: 50 grammi.
CALORIE a peso = 430 kcal/100g.
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