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Panettone Milanese

..ed eccolo il mio Panettone Milanese:
semplice, liscio, senza glassa..


[ Panettone Milanese ]

sempre impastato a mano,
a lunga lievitazione naturale..


[ Panettone Milanese con lievito naturale ]

e coi CANDITI fai-da-me...


[ Panettone Milanese ]

..arrivato puntuale all'appuntamento col Natale, dopo qualche giorno di riposo.. :)


[ Fetta di Panettone autoprodotto ]

Gnammmm!

Appunti e Kcal :

Peso totale del prodotto cotto: 1,160 kg.

TOTALE Calorie di TUTTI gli ingredienti: 4285 kcal.

CALORIE di QUESTO mio PANETTONE Milanese = 370 kcal/100g circa


Ciò che differisce dalla mia già illustrata è:
l'assenza del velo di Glassa Mandorlata
e 50 grammi in meno di Uvetta (pre ammollo)
sostituiti con 50 grammi di ..

! L'IMPERATIVO: mantenere l'Uva Sultanina sempre sui 200g! Buoona! :))


[ Panettone casalingo soffice e morbido - fetta ]

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