Chi Sono

| Logicerrima |

Creativa
Metodica
Logica
@

___ Idee Ricette trucchi consigli e segreti in Cucina.. ___

©2006-2017
Logicerrima
All Rights Reserved

SI!

[ Alimenti ]
- MADE in ITALY
- Dieta Mediterranea
- la Pasta
- la Pizza
- Té VERDE
- Yogurt BIANCO
- Vino ROSSO
- Frutta Secca
- Surgelati
- Biologico

[ TV ]
- La Prova del Cuoco con Antonella Clerici e le ricette di Anna Moroni, le Sfoglie della Spisni, Barzetti, Bonci, ecc.
- Cotto e Mangiato
- Benedetta Parodi

e NO!

[ Alimenti ]
- grassi Idrogenati
- fast-food
- fritti e fritture
- bibite gasate



Trova Ricetta

| DOLCE |
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»

| SALATO |
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»



© Copyright

Testi Foto Template e TUTTO creato da
LOGICERRIMA
©2006-2017
Tutti i diritti riservati
All Rights Reserved

Contenuti protetti dalla legge sul diritto d'autore n.633/1941 e successive modifiche. Vietato l'utilizzo.

Informativa Copyright
»»»





Frollini semplici
coi Fiocchi d'AVENA
(senza Uova)
all'uso della Logicerrima



[ Biscotti di Avena ]



[ Biscotti con Fiocchi d'Avena ]

Occorrente:

Utensili:
- Macinacaffè elettrico. Uno.
- Bacinella (o ampia Ciotola/Boule). Una.
- Riga/righello. Una.
- Affettatrice (o coltello). Una.
- Teglia. Una.
- Carta da Forno. Un foglio.
- Forno caldo. 150°C.

INGREDIENTI(per 32 Biscotti o 44 o 40):
- Fiocchi d'Avena (Biologico). 150g.
- Farina 00 (doppio zero). 50g.
- Burro (a temperatura ambiente). 100g.
- Zucchero a Velo (homemade). 25g.
- Zucchero a Velo Vanigliato (homemade). 25g.

Procedimento :

Anzitutto polverizzo, riducendo a farina, i Fiocchi d'Avena col macinacaffè..
idem sia per gli Zuccheri a Velo (se non già pronti e/o precedentemente resi disponibili)..
Nella boule quindi, mescolo bene la Farina Bianca ZeroZero con la farina di Fiocchi d'Avena macinati, e i due tipi di Zucchero a Velo, aggiungo poi il Burro morbido [Foto 1] e amalgamo gli ingredienti velocemente come una qualsiasi Pasta Frolla:
ottenuto un impasto liscio e omogeneo lo sposto sulla carta forno ove comincio a modellare un lungo salsicciotto [2], quindi avvolgendo l'impasto nella stessa carta forno [3] e sbatacchiandolo sul tavolo, e lisciandolo su tutti i lati, ne ottengo un parallelepipedo rettangolo lungo 26 centimetri [4] (o max fino a 32, 33cm) che ripongo a rassodare e indurire nel congelatore per mezz'oretta..

[ Frollini senza Uova con Avena ]

..una volta rassodato il tronchetto, lo affetto con l'affettatrice impostata su 8 millimetri ricavando 32 frollini che allineo sulla teglia rivestita col foglio di carta da forno [5] (oppure 40 frollini ottenuti da un tronco di 32cm, o 44 col tronchetto allungato fino a 33cm e l'affettatrice impostata su 7,5mm), cuocio in forno già caldo 150°C per 20 minuti (uno o due minutini in meno per il biscotto con spessore di 7,5 millimetri).. quindi sforno [6], lascio raffreddare e successivamente conservo, come sempre, in scatola di latta..

Ottimi il giorno dopo e oltre, si mantengono tali a lungo, per ingolosire a Colazione o per una cerealosa Pausa Caffè (d'obbligo l'irresistibile ma timido inzuppo!)..


Semplici e gustosi..

[ Biscotti all'Avena ]


..al sublime cereale..

[ Biscotti ai Fiocchi di Avena ]

..delicatamente vanigliati.. ,)

Calcolo Kcal :
(sempre arrotondato per eccesso o trascurato se irrilevante)

Fiocchi d'Avena  365 kcal/100g  ( 150g = 550 kcal circa )
Farina 00  340 kcal/100g  ( 50g = 170 kcal circa )
Burro  760 kcal/100g  ( 100g = 760 kcal circa )
Zucchero  400 kcal/100g  ( 50g = 200 kcal circa )


TOTAE Calorie di TUTTI gli ingredienti: 1680.

DIVISO 32 cerealosi Frollini all'Avena = 55 kcal un Biscotto.
Diviso 44 Frollini d'Avena = 40 kcal l'uno.
Diviso 40 Frollini d'Avena = 45 kcal l'uno.


[ Frollini ai Cereali - Avena ]





Spaghetti con
BRIE fondente
in Forno Microonde
all'uso della Logicerrima



[ Spaghetti e Brie ]

Occorrente:

Utensili:
- Recipiente con bordi alti, adatto alle Microonde. Uno.
- Forchetta. Una.
- Coltello. Uno.
- Cucchiaio/mestolo. Uno.
- Forno a Microonde. 750w 18'.

INGREDIENTI(per due porzioni/persone):
- Spaghetti (Pasta di Semola di grano duro). 140g.
- Brie (senza crosta fiorita commestibile). 75g.
- Grana Padano Grattugiato. 10g.
- Acqua. Mezzo litro circa.
- Sale Grosso. Due cucchiaini rasi.

Procedimento :

Cuocio gli ..
come spiegato li sistemo in una pirofila in vetro temperato (o altro recipiente in materiale adatto alle microonde) con l'Acqua e il Sale Grosso [Foto 1], inforno nel Microonde e faccio girare a 750w.. dopo 18 minuti la pasta è cotta [2] ma non la scolo, bensì prelevo l'acqua rimasta con un cucchiaio, lasciando comunque gli Spaghetti paciugosi, e vi spezzetto sopra il formaggio Brie [3]..

[ Pasta al Formaggio nel Microonde - ricetta fotografata ]

..quindi, usando una forchetta, mescolo e rimescolo la pasta bollente col formaggio fondente [4], poi faccio girare nuovamente nel Microonde (un minutino a 500w) per un completo scioglimento e mantecatura del Brie e Spaghetti [5]..
Servo in tavola ben caldo, cremoso e scioglievole, con anche una spolveratina di Grana o Parmigiano....


[ Spaghetti e Formaggio Brie al Microonde ]

Gnammm..

Calcolo Kcal :
(sempre arrotondato per eccesso o trascurato se irrilevante)

Pasta di Semola di grano duro  365 kcal/100g  ( 140g = 515 kcal circa )
Brie  320 kcal/100g  ( 75g = 240 kcal circa )
Grana Padano  400 kcal/100g  ( 10g = 40 kcal circa )


TOTALE Calorie di 'tutta la pirofilata': 795.

DIVISO DUE PORZIONI = 400 Kcal a porzione/persona.


[ Pasta e Formaggio al Microonde ]





GIRANDOLE Dolci
di Pasta Sfoglia
all'arte della Logicerrima



[ Girandole di Sfoglia ]

Occorrente:

Utensili:
- Tagliere (o tavola/ripiano). Uno.
- Rullo stendi pasta (o matterello). Uno.
- Rotella taglia pasta con lama liscia (o taglia pizza). Una.
- Cucchiaino. Uno.
- Colino/setaccio. Uno.
- Teglia/placca. Una.
- Carta Forno. Un foglio.
- Forno caldo. 180°C.

INGREDIENTI(per 8 Girandole Dolci):
- Pasta Sfoglia surgelata. Un rettangolo 19x10cm (±85g).
- Confettura Extra di Frutta. 80g.
- Mandorle, Nocciole (a lamelle o granella). q.b..
- Zucchero a Velo vanigliato. 5g.
- Latte. q.b. per spennellare.

Procedimento:

Queste Girandole di Sfoglia non sono altro che la versione dolce di questa ricetta delle sfiziose Pizzette.. ricetta a cui chiaramente rimando per quanto riguarda la stesura, sezione e incisione della pasta sfoglia, nonchè per la formatura della Girandola poichè già magistralmente illustrato..
Ovviamente al posto del condimento salato, prima di comporre ogni Girandola, spalmo sul quadrato di pasta sfoglia (steso e inciso) meno d'un cucchiaino di marmellata [Foto 1] (o altra crema dolce, Nutella, ecc.), che uso anche per fissare il centro della girandola (ove convergono i quattro lembi ripiegati), centro che decoro infine con due o tre scaglie di mandorle (o granella di nocciole, ecc) [2].. quindi spennello leggermente col Latte i lembi ripiegati e sporco minimamente con parte dello Zucchero a Velo..

[ Girandole di Sfoglia con Marmellata ]

Pronte tutte le golose Girandole dolci [3] inforno a forno caldo 180°C per un quarto d'ora circa, controllando la doratura della sfoglia, quindi sforno e spolvero nuovamente lo Zucchero a Velo [4].. e lascio raffreddare prima di servire..


[ Girandole alla Marmellata ]



[ Girandole di Sfoglia ]


Per una presentazione più creativa festosa e carnevalesca delle Girandole
rimando ancora a queste illustrazioni.. ,)))

Calcolo Kcal:
(sempre arrotondato per eccesso o trascurato se irrilevante)

Pasta Sfoglia surgelata  400 kcal/100g  ( 85g = 340 kcal circa )
Confetture Extra di Frutta (65% Frutta e 45% Zucchero)  180 kcal/100g  ( 80g = 145 kcal circa )
Zucchero a Velo vanigliato  400 kcal/100g  ( 5g = 20 kcal circa )
Mandorle a scaglie  600 kcal/100g  ( - quantità grammi/kcal trascurabile! )
Latte Parzialmente Scremato  47 kcal/100ml  ( - quantità grammi/kcal trascurabile! )


TOTALE Calorie di TUTTI gli ingredienti: 505.

DIVISO 8 GIRANDOLE = 65 Kcal la Girandola di Sfoglia.


[ Girandole di Pasta Sfoglia ]




Contatore

Visite

___ ..a Colazione col RE, a Pranzo col RICCO, a Cena col POVERO.. Ovvero COME mantenersi/tornare in forma e recuperare la linea SENZA RINUNCE! ___