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di Logica © LOGICERRIMA
giovedì 25 marzo 2010
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[ Un Ovetto di Cioccolato Novi = 8g = 45 kcal ]

Un Ovetto di Cioccolato Novi pesa circa 8 grammi, ± 45 calorie l'Ovetto.



Ovetti Lindt:
- Un Ovetto Lindor Lindt pesa circa 8,3 grammi, ± 50 calorie l'Ovetto.
- Un Ovetto Petits Desserts Lindt (Colomba, Tiramisù e Crème Brulée) ..idem sopra, ± 50 calorie l'Ovetto.



Un Ovetto Bauli con morbido Ripieno al Cacao e Nocciola pesa circa 8,75 grammi, ± 50 calorie l'Ovetto ( 562 kcal/100g ).



QUI le calorie di altri Ovetti (Motta, Ferrero Kinder), ed altri anche QUI e QUI (Novi, confettati) e QUI (Perugina Baci).





Risotto fumé
con l'UNGHERESE
all'uso della Logicerrima



[ Risotto e Salame ]

Occorrente:

Utensili:
- Pentola in Acciaio Inox (fondo alto 1 cm). Una.
- Cucchiaio di Legno. Uno.
- Tagliere. Uno.
- Coltello. Uno.
- Mestolo. Uno.

INGREDIENTI(per due porzioni/persone):
- Riso Brillato. 160g.
- Salame Ungherese. Cinque fette (±40g).
- Porro. 10g.
- Vino Bianco. ⅓ di bicchiere.
- Cuore di Brodo Knorr, Manzo. Una vaschettina.
- Acqua bollente. Una tazza (500ml).
- Grana Padano grattugiato. 20g.

Procedimento :

Sciogliere una vaschettina di Cuore di Brodo in mezzo litro di acqua bollente.
Sul tagliere: tagliare finemente il Porro, impilare le fette di Salame Ungherese, piegarle in due ed affettarle a quadratini con coltello affilato [Foto 1]..
..buttar tutto (Porro e Ungherese) in pentola e far rosolare con un filo di brodo rigirando e separando le fettine di Salame col cucchiaio di legno [2], quindi..

[ Risotto con Salame Ungherese - ricetta illustrata ]

..quindi aggiungere il Riso e tostare brevemente [3]. Bagnare col Vino Bianco, lasciar evaporare e cominciare la cottura col brodo [4], mescolare il risotto e portare a cottura in circa 20 minuti, aggiungendo di tanto in tanto il restante brodo ogni qualvolta la mestolata precedente è stata assorbita..
A fine cottura mantecare il Risotto all'Ungherese con generosa spolverata di Grana Padano e servire..

Calcolo Kcal :
(sempre arrotondato per eccesso o trascurato se irrilevante)

Riso Brillato  335 kcal/100g  ( 160g = 540 kcal circa )
Salame Ungherese  405 kcal/100g  ( 40g = 165 kcal circa )
Porri  29 kcal/100g  ( - quantità grammi/kcal trascurabile! )
Vino da pasto Bianco  70 kcal/100ml  ( - l'alcol evapora nella cottura. )
Cuore di Brodo Knorr Manzo  90 kcal/100g  ( Una vaschettina, 28g = 30 kcal circa )
Grana Padano  400 kcal/100g  ( 20g = 80 kcal circa )


TOTALE Calorie di 'tutta la pentolata': 815.

DIVISO DUE PORZIONI = 410 Kcal a porzione/persona.


[ Risotto con Salame ]





Insalatona col Tonno
alla moda della Logicerrima



Occorrente:

Utensili:
- Insalatiera monoporzione (o Scodella o Ciotola). Una.
- Forchetta. Una.

INGREDIENTI(per una porzione/persona):
- Insalata Mista (Songino, Pan di Zucchero, Radicchio Rosso..). 100g.
- Tonno in scatola, al Naturale Rio Mare. Una lattina (±60g sgocciolato).
- Sale. q.b..
- Capperi sottaceto. Un cucchiaino (5g).
- Olio Extra Vergine d'Oliva. Un cucchiaino (±5g).

Procedimento :

Sistemare le Insalate miste nell'insalatiera e salare q.b., aggiungervi (sminuzzandolo grossolanamente con la forchetta) il Tonno al Naturale sgocciolato, i Capperi con un goccio d'aceto stesso dei capperi e un cucchiaino d'Olio e.v. d'Oliva.
Mischiare bene e servirsi.


[ Insalata con Tonno ]

Calcolo Kcal :
(sempre arrotondato per eccesso o trascurato se irrilevante)

Insalate Miste  20 kcal/100g  ( 100g = 20 kcal circa )
Tonno al Naturale Rio Mare  100,5 kcal/100g  ( 60g = 65 kcal circa )
Capperi  25 kcal/100g  ( - quantità grammi/kcal trascurabile! )
Olio Extravergine d'Oliva  900 kcal/100g  ( 5g = 45 kcal circa )


TOTALE Calorie d' Insalatona col Tonno monoporzione: 130 kcal.





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